2017年9月25日 更新

【激簡単レシピ】材料は2つだけ!フライパン一つ!「豚肉のキムチ炒め」「スパニッシュ風オムレツ」これぞ超絶レシピ。簡単過ぎて笑わないでください。

テレビやネットで、簡単レシピってよく見かけますが、突っ込みどころ満載のお料理ってありますよね。そんな調味料うちにはないよ、とか、見た目おしゃれだけど家族が口にしないんじゃないか?という野菜が入っているとか、工程が多い、時間がかかりそう、洗い物が多くなる・・・などなど。私がたどり着いた究極の手抜き料理「豚肉のキムチ炒め」「スパニッシュ風オムレツ」の2品を紹介します。

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いかに時短か?いかに手抜きと思われないか?

主婦歴13年。ご飯作りって毎日のことなので手抜きしたい日があります。
体調がすぐれないこともありますし、なんだか一日バタバタして疲れちゃって。
あー今日はご飯作りたくないな・・・でもお惣菜は脂っこいし、それを買い物に行くのが億劫・・・そんな日があるとします。
材料が冷蔵庫にあればですけど、私が”手抜きしたいけど買いに行くのが億劫”なときによく作るお料理のレシピをご紹介します。
家族に、いかに手抜き料理だと思われないか?!というようなものを食卓に出しちゃいましょう!

《豚肉のキムチ炒め》

材料
 ・キムチ(市販のもの)1パック
 ・豚肉(ロースもしくはこま切れ)
 ・ごま油

① フライパンにごま油を直径10cmの円(ドーナツ型)を書く程度に入れて熱します。
② 肉を炒めます。
③ 肉に火が通ったら、キムチを入れます。パックごと。汁もそのまま入れてOK
④ 肉とキムチをよく絡めます。できあがり♪
※画像はイメージです

※画像はイメージです

彩をよくしたいのなら、緑系のもの(ニラ、枝豆など)を少々入れると良い感じになります。
キムチと一緒のタイミングで投入すればOKです。

《スパニッシュ風オムレツ》

材料
 ・たまご・・・2個
 ・じゃがいも・・・1個
 ・ハムもしくはウィンナー・・・ハムなら3枚くらい、ウィンナーなら3本くらい
 ・サラダ油
 ・塩・こしょう

① たまごは溶いておく。
② ジャガイモは、一般的な付箋紙くらいの大きさで薄く切っておく。
③ ハムやウィンナーは食べやすい大きさに切っておく。
④ フライパンにサラダ油を直径10cmの円(●型)を書く程度に入れて熱します。
⑤ ジャガイモを炒めます。少し焦げ目が付くくらいの方が美味しいです。
⑥ そこへハムやウィンナーを投入して炒めます。
⑦ 溶いておいたたまごを流し入れます。
⑧ フタをします(3分くらい)
⑨ 裏返します。フタはもう使いません。
⑩ 約1分後、できあがり♪
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※画像は仕上がりイメージです

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