2017年9月27日 更新

暑い季節はスパイスの効いたあっさりカレーが食べたい♪お肉を使わない簡単美味しいカレーレシピ!4選

もうすぐ夏がやってきますね!子供にとっては大好きな夏ですが、大人にとっては身体の調子が崩れて、食欲がない!なんて方も多いのでがないでしょうか?今回はスパイスの効いた、お肉を使わないあっさりとしたカレーを紹介したいと思います。

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肉なしで絶品カレー!

 (34826)

材料 (4人分)

オリーブオイル
大さじ1
サラダオイル
大さじ1
鷹の爪輪切り
少々
ニンニク
1かけ
しょうが
少々
玉ねぎ 大
2個
にんじん
1本

600ml
ハウスザカリー辛口
1箱
ローリエ
1枚
コンソメ
1つ
★ガラムマサラ
少々
★ブラックチョコレート
二片
★ケチャップ
大さじ1
★醤油
大さじ1
★ウスターソース
大さじ1
■ トッピングキノコ
■ トッピング野菜
揚げ野菜との相性抜群!肉なしなんて思えないくらいコクがありました
ミキサーやマジックブレッドデラックスなどで野菜をなめらかにして、サラサラにする方がいいですよ!
鷹の爪やガラムマサラはカレーのいいスパイスになるので、調節をしていれてくださいね!お肉なしでも酷があり、美味しいですよ♪

オニオン玉ねぎカレー【肉なし】

 (34835)

材料 (26cm深いフライパン)

玉ねぎ
大5個
じゃがいも
小4個
人参
1/3本
ほうれん草
1袋
★しょうゆ
ほんの少し
★しょうが
チューブ3cm
★にんにく
チューブ5cm
★チョコレート(あれば)
ひとかけ
★はちみつ
ほんの少し
★ローリエ
1枚
★ブイヨン
1個
★味噌
ほんの少し
★トマトジュース
500ml
★水
トマトの水分で加減
★カレー粉
お好みで
ルウ
お好み2種類各2かけ
玉ねぎ大好きな方にはたまらなく嬉しいカレーです!
たくさんの玉ねぎを投入するので、風味が豊かで、味も甘みがあり、かなり美味しかったですよ♪フライパンだけで作れるので、時短にもなるのし、忙しい時などには良いですね!

肉なし和風出汁カレー

 (34849)

材料 (二人〜三人分)

サラダ油
適量
しょうが
1片
にんにく
2片
玉ねぎ
3個
ジャガイモ
2個
にんじん
1本
ナス
1本
椎茸
3枚
油揚げ
1枚

750cc位
出汁の素※水の量に応じてお好みで
適量
お好きなカレールウ
3-4皿分くらい
大根おろし
好きなだけ
小葱
好きなだけ
梅干し
3個以上
梅干しを入れるとあんなに美味しくなるなんて思いませんでした!!
玉ねぎは最初の1分を最高火力で一気に炒めて、それから弱火でじっくりやると時短になりますよ~♪
ルウは刻んで入れるとダマにならずにすぐに馴染みます!ルウは少なめの方がサラッとして美味しく出来上がると思います!大根おろしとカレーって意外な組み合わせですが、あっさりとしていて食べやすい味で、とても美味しかったです!

肉なし☆楽チン!!!ベジカレー

 (34863)

材料 (10人分)

鶏ガラスープ ( レシピID3549379 ) or お水
お好みの量
じゃがいも
3個
玉ねぎ
2玉
人参
1本
生姜.ニンニク
各大さじ1ずつ
チャッツネ(蜂蜜で代用可)
小さじ1
カレールー(二種類)
お好みの量
ポイントは、チャッツネ(蜂蜜で代用可)を入れる事ですね!
それと、ルウは2種類使って下さい!野菜だけでも、うまみがしっかりと出ているので、お肉なしでも美味しいカレーができるんです。カレーうどんにも活用できるそうですよ!

インスタグラムで見つけた美味しい肉なしカレー

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玉ねぎいっぱいのカレー♡
玉ねぎの甘みでカレーがほどよく甘くちになって美味しいでしょうね。子供にはちょうど良いですね♪
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