金箔がかかったケーキ、日本酒、和菓子、見た目は豪華で特別感たっぷりですが、ふと冷静になると疑問が浮かびます。
これ、もし大量に食べたら体に悪いんじゃない？金属である金を体に入れて本当に問題はないの？今回は、金箔の安全性・限界・そして無意味なのに高い理由を紹介します。
金箔を食べすぎても基本的に体は何も起きない
結論から言うと、通常の範囲で金箔を食べすぎても、体に大きな悪影響はほぼありません。
理由はシンプルで、金は胃酸でも溶けず体内の酵素とも反応せず、栄養として吸収もされません。
つまり、金箔は体の中で何かの作用を起こすことなく、ほぼそのまま体外へ排出されるのです。
また、食用金箔は信じられないほど薄く加工されています。
厚さは約0.0001ミリ以下、重さはほぼゼロに等しく、物理的な刺激もほとんどありません。
そのため、一般的なデザートや飲み物に使われている量であれば、健康被害を心配する必要はないとされています。
ただし注意点もあり、工芸用や装飾用の金箔には、別の金属が混ざっている場合もあり、それを口にするのは危険です。
安全なのは、あくまで食品用に製造されたものに限られます。
大量に毎日食べるとどうなる？
では仮に、金箔を毎日のように大量摂取したらどうなるのでしょうか。
結論としては、健康効果はゼロのまま、財布だけが確実に軽くなります。
金箔にはビタミンもミネラルもなく、カロリーすらほぼなく、栄養学的に見れば完全に無意味と言っていい存在です。
通常の食用金箔で「食べすぎて体調不良になった」というケースは、ほとんど報告されていません。
つまり、金箔の食べすぎによる最大のリスクは、健康ではなくコストです。
体には何も残らないのに、支払った金額だけが確実に残る、この点を理解せず、「体に良さそう」「運気が上がりそう」と信じて常食するのは、少し危ういと言えるでしょう。
それでも金箔が食文化として残る理由
答えはシンプルで、金箔は栄養ではなく意味を食べる文化だからです。
金は古来より、富・権力・不老不死・縁起の象徴とされてきました。
日本でも、正月や祝いの席など「ハレの日」に金箔入りの料理や酒が登場します。
そこに求められているのは味や健康効果ではなく、今日は特別な日だという演出です。
現代で言えば、ラテアートやSNS映えする盛り付けと同じで、なくても困らないけれどあると気分が上がる、そのために人はお金を払います。
金箔は、究極の演出アイテムなのです。
まとめ
金箔は、栄養ゼロ、効果ゼロ、それでも金箔が使われ続けるのは、味や健康ではなく、特別感や気分、縁起といった意味を楽しむためです。
つまり金箔料理とは、健康を食べているのではなく、物語と演出を食べているもの、そこれほど分かりやすい贅沢もないのかもしれませんね。
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