2017年9月27日 更新

美味しさ実感!鶏胸肉をつかったヘルシーで美味しいオススメの5つの料理レシピ!

鶏胸肉は、他の鶏肉よりも比較的安く手に入りますよね。安いけどパサパサしていて美味しくないと思っている方も多いかと思います。ですが、料理の仕方次第で鶏胸肉が美味しくなるんです!そんな鶏胸肉をつかった美味しい料理レシピをまとめてみました!

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調味料2つ簡単手間なし柔らか鶏胸ステーキ

ある調味料を使うことで鶏胸肉が柔らかくなります!

調味料2つ簡単手間なし柔らか鳥胸ステーキ by タワまん☆ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが265万品 (25084)

材料 (鶏胸肉1枚分)
鶏胸肉 1枚
砂糖 大さじ2
昆布茶粉末 小さじ1
水 50ml
砂糖と昆布茶粉末をすり込むことで、鶏胸肉が柔らかくなるんです!ぜひ試してみてくださいね!

↓鶏胸肉をおいしく食べられる工夫とコツ!ぜひ参考にしてみてください!↓

鶏胸肉でさっぱりチキン南蛮

いつもだったら鶏もも肉を使うところをヘルシーに鶏胸肉で!

胸肉でさっぱりチキン南蛮 by ri♡to [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが265万品 (25093)

材料 (胸肉3枚分※出来上がりは6個)
鶏胸肉 3枚(1枚約300g)
薄力粉 適量
たまご 2個
酢 100cc
薄口醤油  100cc
砂糖 大さじ4杯
みりん  小さじ1杯
昆布茶 小さじ1/2
レモン汁 少々
柚子胡椒・マスタード お好みで
塩胡椒 適量
鶏胸肉であっさりさせたチキン南蛮も食べてみたいですよね!鶏胸肉の厚さを均等にすることで、火の通りを良くします。

鶏胸肉ときゅうりのすりごまサラダ

鶏胸肉をサラダにすることでパサパサ感をおさえられます。

鶏胸肉ときゅうりのすりごまサラダ by maiky [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが265万品 (25099)

材料
鶏胸肉 120g
きゅうり 1本
すりごま  大1
マヨネーズ 大1
塩コショウ 少々
ごまマヨネーズは大人も子どもも好きな味ですよね。ちょこっと一品にいかがですか?
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サクッとジューシー☆鶏胸肉の唐揚げ

鶏胸肉ならあっさりと食べられていいですよね。

サクッとジューシー☆鶏胸肉の唐揚げ by ukulele大好き [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが265万品 (25104)

材料
鶏胸肉 2枚
塩 小さじ1/2
酒 大さじ2

醤油 大さじ2
卵 1個
生姜(チューブ可)  1かけ
片栗粉  大さじ6
サラダ油 ひたひた浸かる程度
鶏胸肉を柔らかくするコツは、切り方にあります!鶏胸肉を切るとき、包丁を寝かせながら「そぎ切り」にすると柔らかくなります。

酒蒸しで柔らか♪鶏胸肉のトマトチーズ焼き

トマトとチーズで子どもが大好きなご飯のおかず!

酒蒸しで柔らか♪鶏胸肉のトマトチーズ焼き by 悠美姉 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが265万品 (25114)

材料 (6人分)
鶏胸肉 600g
料理酒  100㏄
コストコトマトソース 大さじ6
とろけるチーズ 大さじ8
パセリ(乾燥)※あればでOK 少々
鶏胸肉を、最初に酒蒸しにすることで柔らかくなります。他の料理にも応用できるため、ぜひ試してみてくださいね!

いかがでしたか?

鶏むね肉のアンチョビロースト、粉ふき芋添え|魚料理と簡単レシピ (25118)

パサパサしがちな鶏胸肉も、工夫次第で柔らかくしっとりとして美味しくなります!
ぜひ、今晩のおかずに鶏胸肉をつかってみてはいかがですか?
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塚原朋子 | 731 view

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