2018年5月9日 更新

梅雨時のだるさに効果絶大な食べ物「ラッキョウ」と「豚肉」を使った美味しいスタミナレシピ☆

ラッキョウは、梅雨の時期に最適な食べ物なんですよ☆豚肉と食べるとビタミンB1を高める効能があるので、疲労回復に効果があります!!ポークカレーには必ずラッキョウがついてきますよね☆しかし、食べすぎは胃腸にも良くないので、1日4粒ほどにしてくださいね。

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冷しゃぶ らっきょう

 (42060)

材料 (2人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用)
200g
生らっきょう
100g
あれば、かいわれ(盛り付けの飾り用)
少し
片栗粉
大さじ2
好みのたれ(今回はゴマだれと、にんにく醤油)
適量
らっきょうは今の旬ですね~柔らかい豚肉の冷しゃぶと、パリパリ食感のらっきょうはよく合いますよ~☆暑い季節にぴったりですね♪

らっきょうの肉巻き~照り焼き

 (42063)

材料

らっきょう
適宜(10~15本位)
豚肉切り落としなど薄切り肉
適宜

少々
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1

大さじ1
簡単なわりに見栄え、食べごたえがありご飯にもお酒にも合いますよ!ラッキョウは、土がついている時もあるので、しっかりと土を落として調理をしてください!

豚肉とアボカドらっきょう

 (42066)

材料

豚肉(こま切れor薄切り)
120−150g
アボカド
1個
甘ラッキョウ
5-10粒
マヨネーズ
大匙3
カレー粉
小匙1
アボガドソースは、ラッキョウが隠し味としてすごくいい役割をしていますね~。マヨネーズとカレー味も、子供さんも好きそうですね!とても良いアイデア料理だと思います♡

塩麹で♪豚南蛮のらっきょうタルタルソース

 (42069)

材料 (3人分)

豚肩ロース(塊)
300g
塩麹
大さじ1
片栗粉
大さじ1

大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
■ タルタルソース

2個
マヨネーズ
大さじ2
パセリ(お好みで)
大さじ1
らっきょう
5個
ご飯のおかずにぴったりで美味しかったです!またリピします!
塩麹の力で、柔らかく旨味の出た豚肉になっているので食べやすいですよ~。甘酢をからめ、らっきょうを入れた、薄味の和風タルタルソースに良く合うんです!絶妙に美味しいです!

らっきょう入り 簡単チャーハン

 (42073)

材料 (2~3人分)

鳥取らっきょう
10~20粒
温かいご飯
2膳分
人参
1/3本
豚肉(切り落としなど)
50g

1個
中華だし(顆粒)
小さじ1
醤油
小さじ1
サラダ油
大さじ1
ごま油
小さじ1
塩・こしょう
適量
お店で作るチャーハンのように、パラパラにするポイントは、強火で!ご飯を入れる時からパラパラになるまでは強火にしましょう。ラッキョウは、いいアクセントになり、とても美味しいですよ♪

インスタグラムでのラッキョウ♡

ラッキョウチャーハン!玄米とラッキョウが体に良いですね~♪
らっきょうのしょうゆ漬け!とっても美味しそう♪
雑穀米にとってもヘルシーな夜ご飯!まさに大地の恵みですね♪
ラッキョウの焼き漬け~鰹節をかけて、あっさりといただけますね~!

まとめ

いかがでしたか?らっきょうと豚肉は相性抜群で、疲労回復を高めてくれるので、梅雨の時期は特に食べるように心がけるのも大事ですね!
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