ラッキョウは、梅雨の時期に最適な食べ物なんですよ☆豚肉と食べるとビタミンB１を高める効能があるので、疲労回復に効果があります！！ポークカレーには必ずラッキョウがついてきますよね☆しかし、食べすぎは胃腸にも良くないので、１日４粒ほどにしてくださいね。
目次
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冷しゃぶ らっきょう
材料 （2人分） 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
200g
生らっきょう
100g
あれば、かいわれ（盛り付けの飾り用）
少し
片栗粉
大さじ2
好みのたれ（今回はゴマだれと、にんにく醤油）
適量
200g
生らっきょう
100g
あれば、かいわれ（盛り付けの飾り用）
少し
片栗粉
大さじ2
好みのたれ（今回はゴマだれと、にんにく醤油）
適量
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らっきょうは今の旬ですね～柔らかい豚肉の冷しゃぶと、パリパリ食感のらっきょうはよく合いますよ～☆暑い季節にぴったりですね♪
らっきょうの肉巻き～照り焼き
材料 らっきょう
適宜（10～15本位)
豚肉切り落としなど薄切り肉
適宜
油
少々
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
適宜（10～15本位)
豚肉切り落としなど薄切り肉
適宜
油
少々
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
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簡単なわりに見栄え、食べごたえがありご飯にもお酒にも合いますよ！ラッキョウは、土がついている時もあるので、しっかりと土を落として調理をしてください！
豚肉とアボカドらっきょう
材料 豚肉(こま切れor薄切り）
120−150g
アボカド
1個
甘ラッキョウ
5-10粒
マヨネーズ
大匙３
カレー粉
小匙１
120−150g
アボカド
1個
甘ラッキョウ
5-10粒
マヨネーズ
大匙３
カレー粉
小匙１
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アボガドソースは、ラッキョウが隠し味としてすごくいい役割をしていますね～。マヨネーズとカレー味も、子供さんも好きそうですね！とても良いアイデア料理だと思います
塩麹で♪豚南蛮のらっきょうタルタルソース
材料 （3人分） 豚肩ロース（塊）
300g
塩麹
大さじ1
片栗粉
大さじ１
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
■ タルタルソース
卵
2個
マヨネーズ
大さじ2
パセリ（お好みで）
大さじ1
らっきょう
5個
300g
塩麹
大さじ1
片栗粉
大さじ１
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
■ タルタルソース
卵
2個
マヨネーズ
大さじ2
パセリ（お好みで）
大さじ1
らっきょう
5個
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ご飯のおかずにぴったりで美味しかったです！またリピします！
塩麹の力で、柔らかく旨味の出た豚肉になっているので食べやすいですよ～。甘酢をからめ、らっきょうを入れた、薄味の和風タルタルソースに良く合うんです！絶妙に美味しいです！
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らっきょう入り 簡単チャーハン
材料 （2～3人分）
鳥取らっきょう
10～20粒
温かいご飯
2膳分
人参
1/3本
豚肉(切り落としなど)
50g
卵
1個
中華だし(顆粒)
小さじ1
醤油
小さじ1
サラダ油
大さじ1
ごま油
小さじ1
塩･こしょう
適量
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お店で作るチャーハンのように、パラパラにするポイントは、強火で！ご飯を入れる時からパラパラになるまでは強火にしましょう。ラッキョウは、いいアクセントになり、とても美味しいですよ♪
インスタグラムでのラッキョウ
ラッキョウチャーハン！玄米とラッキョウが体に良いですね～♪
らっきょうのしょうゆ漬け！とっても美味しそう♪
雑穀米にとってもヘルシーな夜ご飯！まさに大地の恵みですね♪
ラッキョウの焼き漬け～鰹節をかけて、あっさりといただけますね～！
まとめ
いかがでしたか？らっきょうと豚肉は相性抜群で、疲労回復を高めてくれるので、梅雨の時期は特に食べるように心がけるのも大事ですね！
