子どもにとっておやつは、一日の中で一番楽しみな時間かと思います。
果物やおにぎり、スナック菓子も良いですが、たまには手作りのお菓子を作ってあげるのはいかがでしょう？
おうちに入ったとたんに広がる甘い香りに、思わず子どももにっこりとなるはずです。
筆者も時間があれば手作りおやつを出しているのですが、終始笑顔で「お母さん、とっても美味しいよ！」と、嬉しそうな顔で食べてくれるので、作った側としてもとても幸せな気分になります。
今回は数あるおやつのレシピの中でも、ボウル一つあれば作ることが出来る簡単おやつについてご紹介します。
自家製ホットケーキミックス【基本レシピ】
※画像はイメージです
これから紹介するレシピに欠かすことができない、自家製ホットケーキミックスの分量をご紹介します。
ホットケーキミックスは意外と高価だったりするので、分量を覚えておいて損はないですよ。
分量
▼ 200gの場合
- ● 砂糖（甜菜糖） 30g
- ● ベーキングパウダー（アルミ不使用） 8g
- ● 塩 ひとつまみ
- 小麦粉 ●と合わせて合計200gになるまで
▼ 150gの場合
- ● 砂糖（甜菜糖） 20g
- ● ベーキングパウダー（アルミ不使用） 6g
- ● 塩 ひとつまみ
- 小麦粉 ●と合わせて合計150gになるまで
▼ 100gの場合
- ● 砂糖（甜菜糖） 10g
- ● ベーキングパウダー（アルミ不使用） 4g
- ● 塩 ひとつまみ
- 小麦粉 ●と合わせて合計100gになるまで
作り方
- はかりのうえにボウルを置き、砂糖→ベーキングパウダー→塩→小麦粉の順番に入れていきます。
必ず0に戻さずにそのまま計ってください。 - ダマにならないように泡立て器でぐるぐるかき混ぜたら完成！
- ホットケーキを焼く場合は、自家製ホットケーキミックス150gに対して牛乳100mlと卵1個、バニラエッセンス少々を加えてよく混ぜ、焼いてください。
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ワッフル
※画像はイメージです
自宅にワッフルメーカーがある場合は、自家製ホットケーキミックスを使って、簡単に美味しいワッフルを焼くことが出来ます。
そのまま食べてももちろん美味しいですが、トッピングを数種類用意するのもおすすめです。
分量（6枚分）
- 自家製ホットケーキミックス 150g
- 牛乳 180ml
- 卵 1個
- 溶かしバター 10g
- バニラエッセンス 少々
作り方
- ワッフルメーカーの電源を入れて、温めておきます。
- 電子レンジでバターを溶かします。（500wで20秒くらい）
- 材料を全てボウルに入れて混ぜます。
- 温めたワッフルメーカーに生地を流し込んで、焼けたら完成です。
筆者はビタントニオのワッフルメーカーを愛用しています。
ビタントニオはプレートを買い足すこともできるので、ワッフル以外にも使いたいという方におすすめです。
公式｜かわいくって、食べやすい。ワンハンドスイーツ『京ワッフル』
バナナケーキ
※画像はイメージです
自家製ホットケーキミックスを使えば、ふわふわで美味しいバナナケーキだって簡単に作ることが出来ます。
特別でもなんでもない日に、おやつとしてケーキが出てきたら嬉しいですよね。
下準備も焼くまでに10分とかからないので、ぜひ作ってみてください。
分量（直径23cmの丸型使用）
- 自家製ホットケーキミックス 200g
- バナナ 2本
- ● 卵 1個
- ● 牛乳 卵と合わせて150g
- 砂糖（甜菜糖）20g
- サラダ油（オリーブオイルでも可） 40g
- バニラエッセンス 少々
作り方
- オーブンを180℃にセットし、余熱をスタートします。
- はかりの上にボウルをのせ、●の卵と牛乳を量り、そのあと砂糖、油の順番に量って投入し、泡立て器でよく混ぜます。
- 自家製ホットケーキミックスを投入し、だまがなくなるまでよく混ぜます。
- バニラエッセンスを入れます。
- バナナを手で2等分にちぎってからボウルの中に投入し、ゴムベラで切り刻みながら混ぜ込みます。
- 型に流し込み、上から軽く2回ほど落として空気を抜きます。
- オーブンの中段に入れて、180℃で40～45分ほど焼いたら出来上がり！
まとめ
いかがでしたか？今回は自家製ホットケーキミックスを使ったレシピを2つご紹介しました。
どのレシピもボウル1つで完成するので、洗い物も焼いている間に簡単に終わらせることが出来ます。
時間に余裕があるときは、ぜひ子どもと一緒に午後のティータイムを楽しんでくださいね。
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