大阪は「天下の台所」と呼ばれるほど、グルメな町で知られてます。
最近では、SNSから話題になり、美味しい店もすぐに拡散される時代です。
そこで今回は、食通も絶賛するミシュランガイドに掲載されている大阪の中華そば名店を紹介します。
本町製麺所 中華そば工房
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Via|Instagram @honmachiseimenjyo(公式より引用)
この店は、素晴らしいスープと特製麺で知られています。
「格別」と言われるスープは、鶏骨の沁水と野菜の混合から生み出された周刻な味わいが自慢です。
乾物問屋が手掛ける中華そばは、麺とスープが絡み食べた人を幸せにします。
- 住所|大阪府大阪市中央区船場中央1-3-2 船場センタービル2号館 B2F
- 営業時間|11:00〜19:00
- 店休日|日曜日・祝日
中華そば うえまち
出汁にこだわりつくした「中華そば うえまち」は、大阪市中央区に連日行列ができるほどです。
看板とする中華そばは「醤油」と「塩」共に、動物系によるコク、さらに節類や煮干しの旨みが奥行きを感じられます。
一口ごとに嬉しさが増す、深みのある味です。
- 住所|大阪府大阪市中央区上町A番22号
- 営業時間|11:00〜14:30、18:00〜21:00
- 店休日|月曜日
中華そば 無限
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Via|Instagram @chukasoba_mugen(公式より引用)
「中華そば 無限」は、純粋な味のスープと絶妙なバランスが魅力。
バランスのとれたスープは麺とも絡み、中華そばの完成度を高めています。
また、店内の空間は落ち着いた雰囲気で、家のような暖かみを感じられます。
立ち寄る際は、インスタで予約可能なのでおすすめです。
- 住所|大阪府大阪市福島区海老江5-5-10
- 営業時間|11:00〜15:00(月・水・木・金)、11:00〜16:00(土・日)
- 店休日|火曜日
まとめ
大阪の「中華そば」は、ただの日本食ではなく、ミシュランガイドも認める高いクオリティと創意を持ち合わせた素晴らしい食文化です。
今回ご紹介した3店舗は、それぞれ個性的な味わいを持ち、大阪のラーメンシーンを一歩抱揉く存在です。
この機会に、あなたも大阪を訪れて「本物の味」を体感してみませんか?
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