2018年11月5日 更新

妊娠中に食べるべきオススメ食材♪葉酸・鉄分豊富な「ブロッコリー」の栄養たくさん簡単レシピ♪

葉酸は、妊娠中に摂取することで胎児の神経管閉鎖障害リスクを低減できることから意識的に摂取したい方も多いと思います。葉酸が含まれる食材の中でも最もおすすめなのがブロッコリーです♪葉酸はもちろん妊娠中に不足しやすい鉄分も摂取できます!そんな万能食材ブロッコリーの簡単レシピとみなさんのブロッコリーを取り入れた食卓をまとめました♪

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ブロッコリーの栄養とは?

ブロッコリーには、その葉酸が豊富に含まれておりさらに、葉酸の吸収を高めるビタミンCも多く含まれています。ビタミンCの含有量がすごく、アスパラガスの約10倍含まれています。

デパ地下の味!ブロッコリーとツナのサラダ

ブロッコリー苦手な子どももコレなら食べられる!?ツナ&コーンで彩りもキレイ♪
デパ地下の味!ブロッコリーとツナのサラダ by くまみよ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが262万品 (11008)

材料
ブロッコリー 1房
玉ねぎ小 1/5コ
にんじん 3cmほど
ツナ缶 1缶
★マヨネーズ お好きなだけ
★すりごま 大さじ3

デパ地下惣菜屋風♪半熟玉子の海老ブロッコリーサラダ

デパ地下に売っているようなキレイなサラダが自宅で作れちゃいます♪パーティーのサラダにもオススメ♪
デパ地下惣菜屋風♪半熟玉子の海老ブロッコリーサラダ レシピ・作り方 by nyapikox|楽天レシピ (11014)

材料(4人分)
たまご4個
ブロッコリー1/2本
きゅうり1本
えび(殻つき)8尾
★マヨネーズ30g
★コーヒーフレッシュ(又は生クリーム20g
★塩コショウ少々

✿ブロッコリーのおかかマヨ和え✿

和食メニューの副菜にピッタリ!簡単で栄養満点♪
✿ブロッコリーのおかかマヨ和え✿ by annnnn [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが262万品 (11021)

材料 (2人分)
ブロッコリー 1房
☆鰹節 小1袋
☆マヨネーズ 大さじ2
☆醤油 小さじ1
白ゴマ 大さじ1

ブロッコリーの胡麻和え

簡単で美味しい!お弁当にも使える♪
ブロッコリーの胡麻和え レシピ・作り方 by はなまる子♪|楽天レシピ (11027)

材料(4人分)
ブロッコリー1株(塩少々
・・調味料 A・・
白すり胡麻大さじ2
しょうゆ大さじ2
砂糖、酒、みりん各大さじ1

❂ブロッコリーのカニ玉あんかけ❂

中華メインの時、あと一品に困る事って多いですよね!そんな時にこちらがオススメ♪
❂ブロッコリーのカニ玉あんかけ❂ by rie-tin [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが262万品 (11036)

材料 (2~3人分)
ブロッコリー 1/2株~
カニカマ 4本
卵 1個
 ★水 150cc
 ★めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
■ 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ3)

大人の味☆ブロッコリーのガーリック炒め

ペペロンチーノ風の味付け!洋風メインのあと一品にオススメ♪
大人の味☆ブロッコリーのガーリック炒め レシピ・作り方 by ももこ46|楽天レシピ (11044)

材料(2~3人分)
ブロッコリー1株
ベーコン1枚
ニンニク大1かけ
鷹の爪(輪切りのもの)
お好み
オリーブオイル大さじ1
クレイジーソルト(なければ塩)適宜

エビマヨwithブロッコリー

ブロッコリーを使ったメイン料理人気レシピはこれ♪子どもも喜ぶエビマヨ♡
エビマヨwithブロッコリー by ゆめ。 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが262万品 (11048)

材料 (3~4人分)
エビ 20匹
ブロッコリー 1株
★マヨネーズ 大さじ4
★ケチャップ 大さじ2
★はちみつ 大さじ1
★レモン汁 小さじ2
片栗粉 適量

ブロッコリーと豚こま肉の中華炒め

献立のメインになる♪ワンパターンになりがちなブロッコリーレシピが中華炒めにすれば家族も喜びます!
ブロッコリーと豚こま肉の中華炒め by moj [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが262万品 (11183)

材料 (2~3人分)
ブロッコリー(大) 1/2個
豚こま肉 200g
★オイスターソース・醤油 各大さじ1/2~
★酒・みりん 各大さじ1
★こしょう 適量
ごま油(仕上げ用) 小さじ1
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