2017年9月14日 更新

子どもと一緒に作れちゃう『恵方巻』簡単レシピ&献立♡2017年は北北西!

今年もやってきました『恵方巻』の季節!今年は手作りしてみませんか?難しそうに見えて意外と簡単なんです!子どもとも一緒に作れます♪好きな具材を入れてオリジナル恵方巻もおすすめです。簡単レシピとSNSでアップされている節分の献立もご紹介します!

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【恵方巻とは?】

恵方巻き(えほうまき)とは、節分に食べると縁起が良いとされている「太巻き(巻き寿司)」、および、大阪を中心として行われているその太巻きを食べる習慣

【食べ方は?】

恵方巻きのルールその1。恵方をむいて食べる事!
恵方巻きのルールその2。恵方巻きは黙って食べる事!
恵方巻きルールその3。恵方巻きは一気に食べる事!

【初めてでも巻ける!簡単♬恵方巻き・太巻き】

コツさえ掴めば意外と簡単♬ 好きな具で作れるし、子ども...

コツさえ掴めば意外と簡単♬ 好きな具で作れるし、子どもと一緒に作るのも楽しいです(o^ー^)人

材料 (1本分(酢飯3合で4本出来ます))
のり(全型)1枚
酢飯(お好みで硬めに炊いたご飯でも)230g〜(標準250g)
■ お好きな具(今回は海鮮で)
胡瓜1/4本 かんぴょう1本 カニカマ3本
サーモン柵をスティック状に切ったもの1本
びんちょうまぐろ柵をスティック状に切ったもの1本
玉子まぐろ、サーモンに合わせスティック状に切ったもの1本
ねぎとろ適量 お好みでマヨネーズ少量
■ 道具 巻きす(竹)1枚

【巻にコツあり☆ 驚くほど簡単「海鮮太巻き」】

海苔巻のいいところはツボさえ押さえておけば何とか形にな...

海苔巻のいいところはツボさえ押さえておけば何とか形になってくれるところです。具は思い切って多目にします。

材 料(1~2人分)
ご飯200g
すし酢大さじ4
≪具は何でも≫
まぐろ適量 カニ脚肉適量
かんぴょう(ID:1790003407)1本
だし巻き卵(ID:1790004130)適量
きゅうり適量 焼海苔1枚 わさび適量

【海鮮太巻き寿司】

お好みの具材を巻いて、いろいろアレンジできる太巻き寿司...

お好みの具材を巻いて、いろいろアレンジできる太巻き寿司です。節分の恵方巻きやちょっとしたおもてなしにも。

材料 [2人分]
まぐろ(赤身)1/2サク(100g)
サーモン(刺身用)60g
いか(糸造り)60g とびこ大さじ1
ごはん茶碗2杯分 たまご焼き60g
のり2枚 大葉6枚
【すし酢】
酢 大さじ1・1/3 砂糖 大さじ1/2
塩 小さじ1/3強

【節分に…!●恵方巻(太巻き)●】

七福神にちなんで、7種の具を入れています。火を使うのは...

七福神にちなんで、7種の具を入れています。火を使うのは、だし巻き卵だけなので、簡単。

材料 (2本(1.5合)分)
■ 【すし飯】
米1.5合 水適量 昆布3cm
■ 【合わせ酢】
砂糖大さじ2と1/2 酢大さじ2 塩小さじ1弱(4g)
■ 【だし巻き卵】
卵2個 砂糖大さじ1 
だし汁 40cc 醤油(あれば薄口)小さじ1/2
■ 【おかか醤油】
鰹節小2パック(3g×2) 醤油小さじ2
■ 【その他】
キュウリ1本 クリームチーズ30~40g カニかま6本
リーフレタス(またはサニーレタス)1~2枚
黒ごま大さじ1 海苔全型2枚

【簡単サラダ巻き! 】

初心者でも、簡単に美味しく出来ちゃうサラダ巻きのお寿司!

初心者でも、簡単に美味しく出来ちゃうサラダ巻きのお寿司!

材 料(2人分)
酢めし茶碗2、3杯位
キュウリ1/2本
カニカマ3本
ツナ缶1個
マヨネーズ大さじ2
卵2個
砂糖大さじ1
海苔1枚
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【時短!簡単!韓国風海苔巻き・キンパ!】

時短で簡単に!パパッと見た目も鮮やかなキンパを作ります...

時短で簡単に!パパッと見た目も鮮やかなキンパを作ります(*^_^*)

材料 (4本分)
白飯米2カップ(2合) のり巻き用の海苔4枚
人参小1/2本 ほうれん草(冷凍野菜ok)60g
卵1個
牛または豚ひき肉70g
※醤油小さじ1
※砂糖小さじ1/2
※にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
※ごま油 小さじ1/3
※みりん 小さじ1
※こしょう少々
※コチュジャン 小さじ1
カニカマ2本 キムチ適量

【韓国のり巻き☆キンパプ★】

コリアンタウンへ出かけたら、必ず食べるかお土産で買って...

コリアンタウンへ出かけたら、必ず食べるかお土産で買って帰る大好きなのり巻き「キンパプ(キンパ・キムパ)」です!

材料 (5本分)
ご飯(1本につき約150g)2合
○ごま油 大さじ2○塩小さじ2/3○白ゴマ大さじ1
海苔(日本のもので可)5枚
■ ☆具材(お好きなもので)
沢庵適量 玉子4個 きゅうり1/2本
人参1/2本 ほうれん草1/3わ
魚肉ソーセージ(またはカニカマ)1本(カニカマ5本)
牛肉100g キムチ適量

【牛肉の太巻き寿司▶太巻▶巻き寿司▶恵方巻】

あま辛い牛肉の太巻き寿司です。お弁当や節分の丸かぶり(...

あま辛い牛肉の太巻き寿司です。お弁当や節分の丸かぶり(恵方巻き)にもどうぞ♬

材料 (1本分)
牛こま切れ肉50g
ご飯250gちょっと(米で0.75合)
すしのこ(またはすし酢)小さじ2.25(すし酢なら製品説明書通り)
巻き寿司用の海苔1枚
◎しょう油小さじ1.5
◎酒小さじ1
◎みりん 小さじ1
◎砂糖小さじ1

【節分☆恵方巻き!簡単・太巻き!サラダ♪】

話題入り感謝♪無言で丸かぶり…。

話題入り感謝♪無言で丸かぶり…。

材料 (太巻き寿司一本分)
酢飯適量
焼き海苔1枚
レタス適量
胡瓜縦1/4本
カニかま3本
シーチキン適量
マヨネーズ適量
卵焼き(ID:2960607)縦6等分にして1.5本

【お花の太巻き】

花型なのでお花見のお弁当にもぴったりで、酢飯を使わず、...

花型なのでお花見のお弁当にもぴったりで、酢飯を使わず、酢飯が苦手な方でも食べやすい一品です。ゴマの風味がよく、たくあんの食感が楽しい太巻きです。

1本分
ご飯 150g  鮭フレーク 20g
焼き海苔<内3枚は半分に切る>4枚16g
ご飯 20g  たくあん 20g
ご飯 150g  ゴマ(白)1g
塩 少々

【アンパンマン太巻き寿司☆】

目をつけて完成で~す笑ってるアンパンマンや寝ているアン...

目をつけて完成で~す笑ってるアンパンマンや寝ているアンパンマンも作りました☆

材料
酢飯・丸大のフィッシュソーセージ、卵2個。
卵2個で2つ出汁巻きを作ります。
出汁巻きは長く丸く。焼けたらラップで丸くなるようにくるみます。

【節分*プーさんの飾り巻き寿司(恵方巻き)】

飾り巻き初心者さんも作りやすく。 ご飯だけで作る飾り巻き。

飾り巻き初心者さんも作りやすく。 ご飯だけで作る飾り巻き。

材料 (2人分)
酢飯200g
ゆで卵の黄身1個
海苔1枚
人参少々
マヨネーズ少々

【節分の日の献立】

*ビビンバ風巻き寿司 *ひじきと枝豆がんもの煮物 *焼...

*ビビンバ風巻き寿司 *ひじきと枝豆がんもの煮物 *焼き長芋 *豆腐と玉ねぎの味噌汁

巻き寿司って、作ってみるとけっこう楽しくて、我が家の食卓でお寿司ってすごく新鮮だったから、節分に限らず作ってみたいな
海鮮恵方巻き 真だらのチゲ 鶏団子と大根と小松菜の塩だ...

海鮮恵方巻き 真だらのチゲ 鶏団子と大根と小松菜の塩だれ炒め 冷凍里芋の煮もの

まぐろ・カニ・エビ・あなご・サーモン・しそ・きゅうり・玉子と
具だくさーんな超豪華な恵方巻き
自家製恵方巻き 鰯のつみれ汁 きんぴらごぼう 麻婆春雨...

自家製恵方巻き 鰯のつみれ汁 きんぴらごぼう 麻婆春雨 ミートボール トマト・アボカド・サーモンの和物 恵方ロールケーキ

好きな具材で食べたいので恵方巻きは自家製です。
今年はツナ玉子&アボカドサーモンロール。
大きさも適度にして、食べきれる恵方巻きになっています
メインの恵方巻き。切り干しガリ ねぎえのきの鶏スープ ...

メインの恵方巻き。切り干しガリ ねぎえのきの鶏スープ 春菊のねぎサラダ めざし

恵方巻きは7つの具。
手軽にできるもの、ストックしておけるもので出来る。

ごはんを炊くところから、夕方帰ってきても間に合うワンプレートです♪
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