妊娠中に食べるべきオススメ食材♪葉酸・鉄分豊富な「ブロッコリー」の栄養たくさん簡単レシピ♪

葉酸は、妊娠中に摂取することで胎児の神経管閉鎖障害リスクを低減できることから意識的に摂取したい方も多いと思います。

葉酸が含まれる食材の中でも最もおすすめなのがブロッコリーです♪葉酸はもちろん妊娠中に不足しやすい鉄分も摂取できます！

そんな万能食材ブロッコリーの簡単レシピとみなさんのブロッコリーを取り入れた食卓をまとめました♪

ブロッコリーの栄養とは？

ブロッコリーには、その葉酸が豊富に含まれておりさらに、葉酸の吸収を高めるビタミンCも多く含まれています。ビタミンCの含有量がすごく、アスパラガスの約10倍含まれています。

デパ地下の味！ブロッコリーとツナのサラダ

材料
ブロッコリー １房
玉ねぎ小 1/5コ
にんじん ３cmほど
ツナ缶 １缶
★マヨネーズ お好きなだけ
★すりごま 大さじ3

デパ地下惣菜屋風♪半熟玉子の海老ブロッコリーサラダ

材料（4人分）
たまご4個
ブロッコリー1/2本
きゅうり1本
えび（殻つき）8尾
★マヨネーズ30g
★コーヒーフレッシュ（又は生クリーム20ｇ
★塩コショウ少々

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ブロッコリーのおかかマヨ和え

材料 （2人分）
ブロッコリー 1房
☆鰹節 小1袋
☆マヨネーズ 大さじ2
☆醤油 小さじ１
白ゴマ 大さじ１

ブロッコリーの胡麻和え

材料（４人分）
ブロッコリー１株（塩少々
・・調味料 Ａ・・
白すり胡麻大さじ２
しょうゆ大さじ２
砂糖、酒、みりん各大さじ１

❂ブロッコリーのカニ玉あんかけ❂

材料 （2～3人分）
ブロッコリー 1/2株～
カニカマ 4本
卵 1個
　★水 150cc
　★めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
■ 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1＋水小さじ3)

大人の味☆ブロッコリーのガーリック炒め

材料（2～3人分）
ブロッコリー1株
ベーコン1枚
ニンニク大1かけ
鷹の爪（輪切りのもの）
お好み
オリーブオイル大さじ1
クレイジーソルト（なければ塩）適宜

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エビマヨwithブロッコリー

材料 （３～４人分）
エビ ２０匹
ブロッコリー １株
★マヨネーズ 大さじ４
★ケチャップ 大さじ２
★はちみつ 大さじ１
★レモン汁 小さじ２
片栗粉 適量

ブロッコリーと豚こま肉の中華炒め

材料 （2～3人分）
ブロッコリー（大） 1/2個
豚こま肉 200g
★オイスターソース・醤油 各大さじ1/2～
★酒・みりん 各大さじ1
★こしょう 適量
ごま油（仕上げ用） 小さじ1