2020年3月21日更新

クックパッドから厳選！子どもが野菜嫌いを克服できる神レシピ5選★

離乳食を始めた頃は何でも食べていたのに自我が芽生える1歳半ごろから野菜を食べなくなる子は多いもの。でも、健康のためにも野菜を食べて欲しいですよね。今回は野菜嫌いだったわが子もこれなら食べてくれたというレシピを紹介します。

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好き嫌いせず野菜も食べて欲しい！

子供の健康のためにも好き嫌いせず、野菜も食べて欲しいですよね。離乳食を始めた頃は何でも食べていたのに自我が芽生える1歳半ごろから野菜を食べなくなる子は多いもの。

筆者も娘が野菜を全然食べなくなったときは悩み、いろいろと試行錯誤しました。そして試行錯誤の中、この食べ方なら食べられるというメニューを見つけました。今回は野菜嫌いだったわが子もこれなら食べてくれたというレシピを紹介したいと思います。

どうして野菜を食べてくれないの？

Licensed by Getty Images

苦かったり酸っぱかったりする野菜が苦手な子供は多いもの。なぜなら、人間は本能的に「苦味＝毒」「酸味＝腐っている」と感じるからです。大人が苦味や酸味を美味しいと思えるのは、食の経験を積み、その食べ物が安全ということが分かっているため。また、葉野菜は味ではなく舌触りが好きではなく食べてくれないという子も多いです。

味が嫌いなのであればカレーにしたりケチャップで味付けすると良いですし、舌触りが嫌いなのであれば細かく刻んで何かと混ぜるかとろみをつけると良いでしょう。お子さんが野菜を食べない理由が分かると対策がとりやすくなります。

ほうれん草カレー

材料（大人３人分）
ほうれん草1束
玉ねぎ1/2個
水200cc
コンソメキューブ1個
生姜（チューブでOK）少々
にんにく（チューブでOK）少々
お好きな肉（写真は豚ひき肉です）200〜250g
ナツメグ（あれば）大さじ1
牛乳50cc
カレールー2個

https://cookpad.com/recipe/4369617

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子供も大好き♫お弁当にも♫簡単オムレツ

材料（4人分）
たまご3個
ほうれん草2株
玉ねぎ1/4個
ミニトマト4個
ウインナー4〜5本
とろけるチーズお好み
☆マヨネーズ大さじ2
☆塩こしょう適量

https://cookpad.com/recipe/4608087

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人参ホットケーキ

材料（小さめ10枚分）
ホットケーキミックス 150ｇ
卵2個
牛乳（生地のかたさを見ながら2回に分けて入れる）50ｍl
人参50ｇ
粉糖適量

https://cookpad.com/recipe/5981998

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幼児食野菜嫌いも食べるお好み焼き♫

材料（6枚切り）
キャベツ100g〜110g
薄力粉大さじ6
出汁大さじ4
長芋すり下ろし大さじ2
青海苔適量
鰹節適量

https://cookpad.com/recipe/6021308

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フライドパンプキン

材料（4人分）
南瓜400ｇ
片栗粉大さじ2
サラダ油（揚げ油）適量
グラニュー糖大さじ2

https://cookpad.com/recipe/5960720

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野菜たっぷりオムライス

材料（2人分）
鶏モモ肉70g
人参1本
玉葱Lサイズ以上1個
ピーマン1個
椎茸1個
ニンニク 2かけ
唐辛子 1本
卵4個
バター10g
塩コショウ少々
オリーブ油大さじ2
トマトケチャップ大さじ3
マヨネーズ大さじ4
牛乳大さじ2
酒大さじ1
御飯1合

https://cookpad.com/recipe/4281982

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幼児食に！子供喜ぶ！野菜ハンバーグ

材料（2.5人分（大人2人、子供１人））
合挽き肉300g
にんじん大2分の1本
玉ねぎ1玉
ピーマン1個
椎茸4枚
パン粉大さじ5
牛乳大さじ1
卵1個
塩コショウ各少々
ウスターソース大さじ1
ケチャップ大さじ1
オリーブオイル（炒め用）少々

https://cookpad.com/recipe/5770876

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まとめ

娘は3歳半ぐらいまで紹介したメニューでしか野菜を食べてくれなかったので、多めに作り、冷凍保存して頻繁に食べさせていました。少しずつ好きなメニューから慣れさせていくことで、6歳になった今では大体何でも食べられるようになりました。

同じメニューでも最初はとても細かく刻んでいた野菜を徐々に大きくするなどの工夫をすると段々と食べられるようになります！