みんな大好き！カレー粉を使ったレシピ3選

子どもから大人まで大好きな「カレー」。

カレーは美味しいだけではなく、スパイスの効果で「新陳代謝の促進」「食欲増進」「疲労回復」「胃腸の働きを高める」といった効能がある、健康に良い食品です。

今回は、「カレー粉」を使用したレシピをご紹介します。

野菜たっぷり！牛肉のカレー風味炒め

※画像はイメージです。

材料（2人前）

• 牛ロース薄切り肉　　150g
• 醤油　　小さじ1
• 酒　　小さじ1
• 片栗粉　　小さじ1
• 玉ねぎ　　1/4個
• ピーマン　　2個
• しめじ　　1/2株
• サラダ油　　小さじ2
• 酒　　小さじ2
• 醤油　　大さじ1
• カレー粉　　小さじ2
• はちみつ　　小さじ2

牛肉を使ったスタミナ系のレシピ。

ご飯にのせて丼にしても食が進みそうです♪

材料と調味料を混ぜて焼くだけなので、簡単＆作り置きにもピッタリです。

簡単に本格的なカレーうどん

※画像はイメージです。

材料（1人前）

• うどん（ゆで）　　一袋
• 豚ロース薄切り肉　　100g
• 長ねぎ　　一本
• 水　　400ml
• 顆粒和風だし　　大さじ1みりん　　大さじ1
• 塩　　小さじ１/4
• 醬油　　大さじ1
• カレー粉　　大さじ2
• 水溶き片栗粉　　大さじ1
• 七味唐辛子（トッピング）

おうちにある身近な材料で作れる本格派のカレーうどんです。

うどんは胃腸への負担が少なく消化に良いので、体調を崩した時にもおすすめのレシピになります。

カレー粉に和風だしが合わさることで、マイルドな味付けになっています。

食欲そそる カレー風味のポトフ

※画像はイメージです。

材料（2人前）

• じゃがいも　　1個
• キャベツ　　1/4個
• 玉ねぎ　　1/2個
• にんじん　　1/3個
• ウィンナー　　6本
• サラダ油　　小さじ1
• 水　　500ml
• コンソメ顆粒　　大さじ1/2
• カレー粉　　小さじ1/2
• 塩　　少々
• 黒こしょう　　少々
• パセリ（乾燥）　適量

煮込むだけでできる野菜たっぷりのポトフです。

野菜嫌いのお子さまでも、カレー味なら食べられそうですね。

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まとめ

カレー粉は、体に嬉しい効能があるだけではなく、さまざまな食材の味付けに使用できます。

お子さまが苦手な食材の味付けにカレー粉を取り入れれば、好き嫌いを減らせるかもしれません。

そんな優秀な調味料であるカレー粉、家庭に1つストックがあると便利でしょう。