無印良品「発酵ぬかどこ」優勝級の美味さ！超簡単にできるぬか漬け作り♡

日本が誇る伝統食「ぬか漬け」。

家で過ごす時間が増えたことや、免疫力UPなど健康面での効果が期待できることから、最近また注目されています！

でも、自分でぬか漬けを作るのは、ちょっと大変そうな気もしませんか？

そこでおススメなのが、無印良品の「発酵ぬかどこ」！

初心者の筆者でも簡単に美味しくぬか漬けが作れた、優秀な【無印】の発酵ぬかどこをご紹介します♪

腸内環境＆免疫力UP！ぬか漬けの健康効果

「健康に良い」と言われるぬか漬けですが、実際にはどんな効果が期待できるのでしょう？

まず、ぬか漬けは発酵食品ですので、豊富な植物性乳酸菌が含まれています。

植物性乳酸菌は腸まで届きやすく、効率的に腸内環境を整えられます。

その他にも免疫力を高めるビタミンAやビタミンB群、糖分を分解する作用のある酵母菌も入っていて、野菜の栄養と一緒にぬかの栄養も摂取できる優れものなのです！

ぬか漬けは習慣的に食べることで、主にこのような効果が期待できます。

• 免疫力UP
• 腸内環境を整える
• 美肌効果
• ダイエットのサポート

子供もぬか漬けを食べられる？

ぬか漬けは、離乳食が終わり、普通のご飯や野菜が食べられるような年齢であれば、もちろん子供でも食べられます！

むしろ栄養価が高く野菜の栄養も摂れるため、成長期の子供にこそおすすめです。

だた、1つだけ注意したいのは「塩分」。

美味しいからと言って食べ過ぎてしまうと、塩分過多になってしまいます。

• 塩辛いときはしばらく水につけて塩分を抜く
• あらかじめ漬ける時間を短めにする

こんな対策でコントロールすると安心ですよ♪

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簡単お手軽！【無印】発酵ぬかどこ

出典：筆者撮影｜スモア

いいことだらけのぬか漬けですが、いざ作ろうとすると道具や材料を揃える必要があったり、毎日のお手入れが大変なイメージも。

「毎日かき混ぜるのが大変！」「挑戦したけど腐らせてしまった」と聞くこともありますよね。

しかし、【無印良品】の発酵ぬかどこは驚くほど簡単、手間いらずなのです！

発酵ぬかどこの3大メリット！

出典：筆者撮影｜スモア

1. 保存容器を用意する必要なし！
2. かき混ぜるのは1週間に1回でOK！
3. ぬかは既に発酵済み、野菜を入れるだけで出来上がる！

発酵ぬかどこは保存袋入り、そのまま冷蔵庫の隙間に自立して立たせることができます。

挫折しがちな「毎日のかき混ぜ」も不要！

考えるのは「何を漬けようかな♪」ということだけ！

食材を漬けて時間が経ったら、取り出して軽くぬかを洗い流せば、もう食べられます。

初心者でも簡単に、美味しい本格ぬか漬けが作れちゃうなんて、感涙ものです。

おすすめの食材は？

出典：筆者撮影｜スモア

ぬか漬けの王道のきゅうりや大根、かぶは、子供たちからも人気の食材ですね。

他には白菜、なす、キャベツ、ニンジンもおすすめ！

変わり種では、ゆで卵やアボカド、チーズも、燻製風になって美味しいですよ♪

保存袋の裏面には、野菜の漬け込み量や漬け時間の目安も載っているので安心です。

初めて漬ける場合は少し塩辛いので、表記された漬け時間の半分くらいに短縮するといいでしょう。

何度か漬けていると野菜の水分が出てきて、味がまろやかになります。

出典：Amazon

Amazon｜無印良品 発酵ぬかどこ 1kg

無印の発酵ぬかどこ、結局買ってそのままにしていた。昨日からきゅうりをつけてさっき食べたら…おいしー！しかも手軽。すでに今年買ってよかったもの1位ではあるまいか。

— かりんこ (@mainitigahayai) February 21, 2023

無印の発酵ぬかどこを衝動買いして早速きゅうり・大根・ゆで卵を漬けてみたけど半日でいい塩加減になって大満足　次はアボカドとチーズをおつまみとして漬けてみる🥑🧀

— 春眠 (@ha6x6ru) February 19, 2023

まとめ

毎日の食事にぬか漬けをプラスすれば、日頃の野菜不足を解消し、健やかな毎日を送るための手助けになります。

筆者の3歳の子供は人参が苦手で残すことが多いのですが、ぬか漬けにしてスティック状で出したところ、ボリボリと食べておかわりまでしてくれました♡

子供と一緒の漬け物作りも、楽しめること間違いなし！

手軽で美味しく体にいい、良いことづくめの「ぬか漬けライフ」、あなたも始めてみませんか？