健康志向が高まり、インターネットでも自然療法や野菜作りを始める方の情報が増えました。
SNSでバランスの良い食事の画像がUPされているのを見て、「簡単なものばかり食べている自分は駄目だな…」と思っていませんか?
そんなあなたに朗報！お手軽食材でも健康的な生活を送ることは充分可能なんですよ。
今回は缶詰を使った節約レシピをご紹介します♪
ズボラさんに朗報！缶詰の良いトコロ♪
「缶詰」と聞くとまず何を思い浮かべますか？ツナ缶やさば缶などでしょうか。
これら魚介類の缶詰には、体の筋肉を作る上で大切なたんぱく質を始め、現代人に不足しがちなDHA、EPAが多く含まれています。
また、缶詰によっては既に調味済みなので、そのまま食べることも可能。
缶汁には旨味がたっぷりなので、調理するとき一緒に使えば、味付けも簡単にできちゃいますよ♪
次の項目では、実際に缶詰を使った簡単レシピをご紹介します。
さば大根
※画像はイメージです
■材料(2人分)
- 大根 1/3本(400g)
- さば水煮缶 1缶(200g)程度
- おろししょうが 大さじ1
- 水 250cc
- 細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
電子レンジで簡単にさば大根が作れます。
調理器具を使わないため、ズボラさんにおすすめのレシピです。
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さば缶のカレーピラフ
※画像はイメージです
■材料(お米2合分)
- お米 2合
- 鯖の水煮缶(190ｇ) 1缶
- 玉ねぎ 1/2個
- しめじ 1/2パック
- バター(マーガリンでもOK) 大さじ1
- コンソメ 1個
- 塩 小さじ1/2
- お湯 100cc
- カレー粉 大さじ1
青魚が苦手な方や小さな子どもにおすすめのレシピ。
実は、さば缶は生よりもDHAの含有量が多い食材。
DHAは成長期の子ども達にも大切な栄養素。
簡単レシピでも積極的に摂取していきましょう♪
さば缶・トマト缶のブイヤベース
※画像はイメージです
■材料（3~4人分）
- サバ水煮缶詰 1ケ(総量190g)
- トマト水煮缶 1(400g)
- 玉ねぎ 1ケ
- 塩 小1弱
- 水 トマト缶1杯分
- 市販品カレールー 1片
- あればローリエ 1枚
水煮缶の旨味が加わり美味しさがUPしています。
さば缶・トマト缶のダブル使いで、栄養豊富なブイヤベースも時短でできちゃいますよ。
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さば缶ドリア
※画像はイメージです
■材料(1人分)
- さば味噌煮缶 1/2缶
- スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
- 万能ねぎ(小口切り) 少々
- ●マヨネーズ 大さじ1
- ●醤油 小さじ1/2
- ご飯 120gほど
材料をのせてレンジであたためるだけの時短レシピ！
さらにオーブントースターで焼けば、表面がカリッと美味しくなります。
やきとり缶で混ぜご飯
※画像はイメージです
■材料(お茶碗3膳分)
- やきとりの缶詰 1個(内容量85g)
- ごはん(炊きたてほかほかで) お茶碗3膳分ほど
- しょうが(チューブ) 3cmほど
- 炒りゴマ 適量
- ※醬油 小さじ1～
- ※塩 少々
- 薬味ねぎ(茗荷もおススメです)七味とかも お好みで適量
ストックのつもりの缶詰を、どんどん消費しちゃいそうな美味しさ。
お弁当の1品にもおすすめです。
レンジであたためて混ぜるだけ！タレの味や生姜の風味が美味しくて、リピ確実です♪
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ツナ缶でツナじゃが
※画像はイメージです
■材料
- じゃがいも 3個
- ツナ缶 1缶
- ◎酒 大さじ1
- ◎みりん 大さじ1
- ◎砂糖 小さじ1
- ◎水 100mlぐらい
- しょうゆ 小さじ2
ツナ缶はEPAが特に多く含まれるるため、生活習慣病の予防にもひと役買ってくれます。
もちろんDHAも含まれていますので、「摂取量が足りないかな？」と思ったときはツナ缶で1品作ってみて下さいね♪
ミートソース缶でオムライス
※画像はイメージです
■材料(2人分)
- 市販のミートソース缶 1/2缶
- ご飯(炊いたもの) 茶碗2杯
- 卵 2個
具を準備する手間は不要！必要な材料は全てそろっています♪
炒めたご飯にミートソース缶を加えれば、簡単にオムライスが作れます。
まとめ
缶詰めは、すでに調味済み・調理済みで下ごしらえが不要なのが良いところ。
保存期間も長く、とっさの災害時にも頼りになる食材です。
筆者の地域も豪雪時は品物の配送がストップし、外出もままならず缶詰めやレトルト食品に助けられました。
食材のローリングストックも兼ねて、ぜひ缶詰レシピに挑戦してみて下さいね。
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