2021年は南南東！子どもと一緒に作れちゃう『恵方巻』簡単レシピ＆献立

今年もやってきました『恵方巻』の季節！今年は手作りしてみませんか？難しそうに見えて意外と簡単なんです！子どもとも一緒に作れます♪好きな具材を入れてオリジナル恵方巻もおすすめです。簡単レシピとSNSでアップされている節分の献立もご紹介します！

【恵方巻とは？】

恵方巻き（えほうまき）とは、節分に恵方を向いて無言で食すると縁起が良いとされる巻寿司のこと。

【食べ方は？】

恵方巻きのルールその１。恵方をむいて食べる事！ 恵方巻きのルールその2。恵方巻きは黙って食べる事！ 恵方巻きルールその3。恵方巻きは一気に食べる事！

ボリューム満点！海鮮入り

【初めてでも巻ける！簡単♬恵方巻き・太巻き】

材料 （1本分（酢飯3合で4本出来ます））
のり（全型）1枚
酢飯（お好みで硬めに炊いたご飯でも）230g〜(標準250g)
■ お好きな具（今回は海鮮で）
胡瓜1/4本　かんぴょう1本　カニカマ3本
サーモン柵をスティック状に切ったもの1本
びんちょうまぐろ柵をスティック状に切ったもの1本
玉子まぐろ、サーモンに合わせスティック状に切ったもの1本
ねぎとろ適量　お好みでマヨネーズ少量
■ 道具　巻きす（竹）1枚

 

https://cookpad.com/recipe/2107930

【巻にコツあり☆　驚くほど簡単「海鮮太巻き」】

材 料（１～２人分）
ご飯200ｇ
すし酢大さじ４
≪具は何でも≫
まぐろ適量　カニ脚肉適量
かんぴょう（ID:1790003407）１本
だし巻き卵（ID:1790004130）適量
きゅうり適量　焼海苔１枚　わさび適量

 

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1790004131/

【海鮮太巻き寿司】

材料 [2人分]まぐろ（赤身）1/2サク（100g）
サーモン（刺身用）60g
いか（糸造り）60g　とびこ大さじ1
ごはん茶碗2杯分　たまご焼き60g
のり2枚　大葉6枚
【すし酢】
酢　大さじ1･1/3　砂糖　大さじ1/2
塩　小さじ1/3強

 

http://www.nissui.co.jp/recipe/item/00856.html

定番の恵方巻

【節分に…！●恵方巻（太巻き）●】

材料 （2本（1.5合）分）
■ 【すし飯】
米1.5合　水適量　昆布3cm
■ 【合わせ酢】
砂糖大さじ2と1/2　酢大さじ2　塩小さじ1弱（4g）
■ 【だし巻き卵】
卵2個　砂糖大さじ1　
だし汁 40cc　醤油（あれば薄口）小さじ1/2
■ 【おかか醤油】
鰹節小2パック（3g×2）　醤油小さじ2
■ 【その他】
キュウリ1本　クリームチーズ30～40g　カニかま6本
リーフレタス（またはサニーレタス）1～2枚
黒ごま大さじ1　海苔全型2枚

 

https://cookpad.com/recipe/487836

【和食の定番！太巻き寿司♪今日は節分恵方巻】

材料 （６本分）
米３合　　出し昆布５㎝
■ 寿司酢
　　酢大さじ４　砂糖大さじ５　塩小さじ２
■高野豆腐３つ
　・水３００cc・砂糖大さじ５・みりん 大さじ１・しょうゆ大さじ１
■戻した干し椎茸６枚前後
　・しいたけの戻し汁ひたひた・砂糖大さじ２・みりん 大さじ１・しょうゆ大さじ２
■かんぴょう（乾燥）１５～２０ｇ
　・しいたけの戻し汁ひたひた・砂糖大さじ１・しょうゆ大さじ１・みりん 大さじ１
■玉子３コ
　・砂糖ひとつまみ・塩ひとつまみ
三つ葉（丸かぶりならキュウリなどが食べやすいです）1.５袋　かまぼこ１枚　焼き海苔６枚

 

https://cookpad.com/recipe/499942

お野菜も摂れるサラダ巻き

【簡単サラダ巻き！ 】

材 料（2人分）
酢めし茶碗2、3杯位
キュウリ1/2本
カニカマ3本
ツナ缶1個
マヨネーズ大さじ2
卵2個
砂糖大さじ1
海苔1枚

 

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1970005627/

【節分☆恵方巻き！簡単・太巻き！サラダ♪】

材料 （太巻き寿司一本分）
酢飯適量
焼き海苔１枚
レタス適量
胡瓜縦1/4本
カニかま3本
シーチキン適量
マヨネーズ適量
卵焼き（ID:2960607）縦６等分にして1.5本

 

https://cookpad.com/recipe/2963336

韓国風キンパ！

【時短！簡単！韓国風海苔巻き・キンパ！】

材料 （４本分）
白飯米2カップ(2合)　のり巻き用の海苔４枚
人参小1/2本　ほうれん草(冷凍野菜ok)60g
卵１個
牛または豚ひき肉70g
※醤油小さじ１
※砂糖小さじ1/2
※にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
※ごま油 小さじ1/3
※みりん 小さじ１
※こしょう少々
※コチュジャン 小さじ１
カニカマ２本　キムチ適量

 

https://cookpad.com/recipe/2488965

【韓国のり巻き☆キンパプ★】

材料 （５本分）
ご飯(1本につき約150ｇ）２合
○ごま油 大さじ２○塩小さじ2/3○白ゴマ大さじ１
海苔（日本のもので可）５枚
■ ☆具材（お好きなもので）
沢庵適量　玉子４個　きゅうり１/2本
人参1/2本　ほうれん草1/3わ
魚肉ソーセージ（またはカニカマ）１本（カニカマ５本）
牛肉100ｇ　キムチ適量

 

https://cookpad.com/recipe/540981

可愛い飾り巻き

【お花の太巻き】

1本分
ご飯　150g　　鮭フレーク　20g
焼き海苔<内3枚は半分に切る>4枚16g
ご飯　20g　　たくあん　20g
ご飯　150g　　ゴマ（白）1g
塩　少々

 

https://recipe.shidax.co.jp/recipe/outline/308

【節分＊プーさんの飾り巻き寿司(恵方巻き)】

材料 （２人分）
酢飯200g
ゆで卵の黄身1個
海苔1枚
人参少々
マヨネーズ少々

 

https://cookpad.com/recipe/2090027

【節分の日の献立】

まとめ