2017年9月27日 更新

ニンニクは大好きだけど臭いが気にならない!?驚きの調理方法を使ったニンニクレシピ集

夏と言えばニンニク!ニンニクはスタミナがつくし、美味しいお料理にはだいたい入っているものですね♪次の日が仕事だと、敬遠しがちなニンニクですが、調理方法を変えるだけで、臭いを抑えることができるんです!お洒落で美味しいニンニク料理の調理法を紹介します。

3,373 view お気に入り 0

どうしたらニンニクは臭くなくなるの??

gettyimages (38026)

ニンニクの臭いが発生する原因は、アリナーゼという酵素なのですが、空気に触れると活発に作用します!アリナーゼは熱に弱いため、加熱することが重要なのです。
粒のまま調理したり、高温で調理すると、臭いが激減するそうです。

裏技de簡単丸ごと皮むき♡ニンニク丸揚げ

 (35102)

材料 (ニンニクまるごと)

大蒜
1~2個
キッチンペーパー
1枚
☆オリーブオイルorごま油orサラダ油
適量
☆塩
少々
★ブラックペッパー、粉末ハーブ類(お好みで)
少々
つるんっと気持ちがいいね〜♪簡単でこの技最高!ご馳走様でした♡
ニンニクの皮をむくのは、臭いが手につくし嫌な作業ですよね!
大量の水で濡らしたペーパータオルで包んで、レンジで加熱するだけで、こんなに簡単に皮がむけるなんて、驚きました!ニンニクの素揚げは、臭いがあまり気にならなく美味しいので、よく作ります。

ホタルイカのアヒージョ

 (35108)

材料 (2~3人分)

ホタルイカ(ボイル)
1パック(150g)
ニンニク
2かけ
オリーブオイル
大さじ6
パセリ
適量
バゲット
適量
ホタルイカの初調理。パンが進みますね。家族にも好評でした。感謝!
オリーブオイルでじっくりとニンニクを加熱するので、おまり臭いは気にならないと思いますよ~。
ホタルイカのアヒージョは初めて食べましたが、合いますね~。お酒のおつまみにもなります!すごく美味しかったです♪

とまらない美味しさ♡きのこのアヒージョ

 (35113)

材料 (2人分)

ニンニク
1片
アンチョビ
2枚
オリーブオイル
50cc〜75cc
しめじ
1/2袋
ミニトマト
6〜8個
マジックソルト
ひとつまみ
タイム(あれば)
1本
ニンニクを弱火でじっくりと加熱してください!
焦がさないように注意してくださいね♪アンチョビとニンニクはとても合いますね~トマトも、火を通した方が甘みがあって美味しかったですよ♪簡単な材料で、おしゃれなお料理に変身しますね。

ごろごろまるごと!にんにく粥

 (35117)

材料 (2〜3人分)

にんにく
1株(好きなだけどうぞ)

0.5合
豚バラ
100g(4枚〜5枚)

5カップ
中華だしの素
小さじ1

小さじ半分
長ネギ(青い部分)
1本分
牛乳(にんにく臭が気になる場合)
100cc
塩(仕上げ用)
少々
お好みで、ごま油・小口ネギ
少し
丸ごとニンニクを使ったお粥は、疲労回復にも良いですね♪
ニンニクの匂いを抑えるには、最後に牛乳100ccを入れで煮込むとにんにく臭さが消えるので、お勧めです!
最後に、ポン酢やニンニク醤油をかけて食べると美味しさが倍増しますよ。
審査が甘いクレジットカード

主婦に人気のおすすめクレジットカード7枚の審査基準や特徴を解説!

クレジットカードで主婦の方に人気の7枚の特徴を分かりやすく解説。審査通過のコツも大公開中!パルコや無印良品のクレジットカードも大人気です!

インスタグラムで見つけたニンニク料理

Maiさん(@kmai101)がシェアした投稿 -


まるごとのニンニク!博多ならではの味付けなのでしょうか~!?美味しそうです。
にんにく味噌のグラタン♡グラタンにニンニクは珍しいですね♪味噌との相性はとても良いですね。
エスカルゴ♡ニンニクたっぷりで美味しいですね♪パンとよく合います。

まとめ

いかがでしたか?
おしゃれで美味しそうなニンニク料理ばかりですよね。ニンニクはスタミナ食材としても有名です。

今年の暑い夏を美味しいニンニク料理で乗り切りましょう!
35 件
クレジットカード審査甘い

クレジットカード審査申請基準が甘い厳選29枚を比較!審査のポイントを解説

初めてクレジットカードを作る場合や審査に自信がない場合には、審査の基準が高いクレジットカードの申込みは避けましょう。一度クレジットカードの審査に落ちてしまうと信用情報に記録が残ってしまいます。

マタイク関連記事 こんな記事も人気です♪

おすすめクレジットカード

おすすめクレジットカード

おすすめのクレジットカード厳選23枚!審査基準や還元率を初心者の方にも分かりやすく解説【2019年最新版】
アメックス

アメックス

アメックスのクレジットカード12枚の特徴や審査申請基準をまとめて解説!
梅雨時のだるさに効果絶大な食べ物「ラッキョウ」と「豚肉」を使った美味しいスタミナレシピ☆

梅雨時のだるさに効果絶大な食べ物「ラッキョウ」と「豚肉」を使った美味しいスタミナレシピ☆

ラッキョウは、梅雨の時期に最適な食べ物なんですよ☆豚肉と食べるとビタミンB1を高める効能があるので、疲労回復に効果があります!!ポークカレーには必ずラッキョウがついてきますよね☆しかし、食べすぎは胃腸にも良くないので、1日4粒ほどにしてくださいね。
nanaha | 768 view
梅雨時期のお弁当に大葉の抗菌パワーが絶大!大葉を使った簡単手軽なお弁当のおかずレシピ♡

梅雨時期のお弁当に大葉の抗菌パワーが絶大!大葉を使った簡単手軽なお弁当のおかずレシピ♡

大葉に含まれる「ぺリルアルデヒド」には、独特な香りと辛味がありますよ。この成分が抗菌作用に絶大な効果があるとされています!特に、食塩と一緒に使うと抗菌作用パワーが絶大です。そこで、おすすめの大葉を使ったお弁当のおかずを紹介します!
nanaha | 2,005 view
梅雨対策には梅が大活躍!血行促進の効果がある梅を使った驚きの簡単美味しい「梅ジュース」レシピ☆

梅雨対策には梅が大活躍!血行促進の効果がある梅を使った驚きの簡単美味しい「梅ジュース」レシピ☆

梅雨の時期は身体の調子が優れない方も多いのではないでしょうか?6月は梅の収穫の時期ですね♪梅には疲労回復の効果があるクエン酸が含まれています!なので、血行も促進してくれるので、体調が改善されるのですね~今回は梅を使った美味しい飲み物のレシピを紹介したいと思います☆
nanaha | 239 view
梅雨の時期は買い物が大変だー!そんな時のための驚くほど美味しい作り置きのレシピ集☆

梅雨の時期は買い物が大変だー!そんな時のための驚くほど美味しい作り置きのレシピ集☆

毎日雨が続くと、食事の買い物が大変ですよね。だけど、家族の為に美味しい御飯を作ってあげたい気持ちは大切です♪最近は1週間日持したり、冷凍保存だと1か月も保管できるメニューもあるので必見ですよ!時短にもなるし、主婦の皆様には作り置きは助かりますよね。
nanaha | 742 view
暑い季節はスパイスの効いたあっさりカレーが食べたい♪お肉を使わない簡単美味しいカレーレシピ!4選

暑い季節はスパイスの効いたあっさりカレーが食べたい♪お肉を使わない簡単美味しいカレーレシピ!4選

もうすぐ夏がやってきますね!子供にとっては大好きな夏ですが、大人にとっては身体の調子が崩れて、食欲がない!なんて方も多いのでがないでしょうか?今回はスパイスの効いた、お肉を使わないあっさりとしたカレーを紹介したいと思います。
nanaha | 1,233 view
シュワ~!夏になると飲みたくなる!?サイダーを使ったお肉料理のレシピ4選♡

シュワ~!夏になると飲みたくなる!?サイダーを使ったお肉料理のレシピ4選♡

子供から大人まで愛される飲み物と言えば!?サイダーですね♪特に暑くなる季節になると、スカっとした飲み物が飲みたくなりますよね(^^)今回は、いつも作るお料理にサイダーをいれて、活用したいと思います(^▽^)
nanaha | 528 view
冷凍保存でパパにお届け!超簡単味噌玉をつくってみたよ♡

冷凍保存でパパにお届け!超簡単味噌玉をつくってみたよ♡

スザンヌの妹「マーガリンの天使が舞い降りた」~絶賛育児奮闘中~愛娘ごわすちゃんとの子育ての様子やサッカー選手であるご主人、黒木恭平選手との出来事など綴っています。仲良し姉妹スザンヌさんと共に熊本で子育てする様子も必見!マーガリンさんのインスタグラムにも注目です!
マーガリン | 1,082 view
簡単で可愛い♪無印良品の『バレンタイン』手作りキットが使える♡

簡単で可愛い♪無印良品の『バレンタイン』手作りキットが使える♡

もうすぐバレンタイン!お菓子作り初心者さんでも小さなお子さんでも簡単に作れちゃう無印良品の手作りキットが失敗知らずでおすすめです!自分でアレンジしたり、子どもと一緒に作っても楽しめそうです♡
子どもと一緒に作ろう♡少ない材料で出来ちゃう!手作りバレンタイン♡簡単レシピ

子どもと一緒に作ろう♡少ない材料で出来ちゃう!手作りバレンタイン♡簡単レシピ

バレンタインに手作りすると意外と材料代がかかりすぎてしまう事ありませんか?買った方が安かったかも~なんてことも(-_-;)そんな方のために少ない材料で、安い・簡単・美味しいレシピをご紹介します!子どもと一緒に作ったり、義理チョコや友チョコのバラまき用にもおすすめです♡簡単ラッピングも参考にどうぞ!
2019年は東北東!子どもと一緒に作れちゃう『恵方巻』簡単レシピ&献立♡

2019年は東北東!子どもと一緒に作れちゃう『恵方巻』簡単レシピ&献立♡

今年もやってきました『恵方巻』の季節!今年は手作りしてみませんか?難しそうに見えて意外と簡単なんです!子どもとも一緒に作れます♪好きな具材を入れてオリジナル恵方巻もおすすめです。簡単レシピとSNSでアップされている節分の献立もご紹介します!
【パクパク期】離乳食完了期に食べて欲しい!日々ご飯に悩む子育てママ必見の簡単レシピ13選

【パクパク期】離乳食完了期に食べて欲しい!日々ご飯に悩む子育てママ必見の簡単レシピ13選

毎日作る離乳食。一緒の物ばかりだと栄養も偏るし、子どもが飽きることもあり子育てママは悩みますよね。そんな方必見!離乳食完了期の人気レシピをまとめました。これを見れば副菜からおかず、デザートまで1食の献立が完成します!
インスタ映え抜群の”クリスマスモチーフ”料理♡子育てママにも出来る簡単レシピ

インスタ映え抜群の”クリスマスモチーフ”料理♡子育てママにも出来る簡単レシピ

クリスマスにホームパーティーをする家庭は多いですよね!ママ料理のメニューに毎年悩まされると思います。手間をかけずにいつもの料理をクリスマス仕様に出来る簡単レシピと、乗せるだけ刺すだけで簡単にクリスマスモードになる万能アイテムをご紹介します!
みんな大好き『からあげ』食卓でも、お弁当でも、行楽のお供にも大活躍のおかずのスーパースター☆激簡単レシピあり☆

みんな大好き『からあげ』食卓でも、お弁当でも、行楽のお供にも大活躍のおかずのスーパースター☆激簡単レシピあり☆

”お弁当のおかずに入れて欲しいもの”の上位には必ず上がる「からあげ」。美味しいからあげは飽きることがありません。今回は「からあげの特集」ですっ!おかずの王様と言っても過言ではないかと。誰でも簡単にできる、NO余計な洗い物のレシピをお教えします。今夜の食卓にからあげはいかがですか?
子供と一緒に手作り!かわいいバレンタインスイーツの簡単レシピ!少ない材料で本格的に出来ちゃう7選

子供と一緒に手作り!かわいいバレンタインスイーツの簡単レシピ!少ない材料で本格的に出来ちゃう7選

バレンタインのチョコレートを簡単に手作りしたい!と思っている方も多いかと思います。そこで少ない材料なのに、お店で買ったスイーツのように見えるクックパッドでも大人気の簡単レシピをまとめました。工程も少ないので子どもと一緒に作るのもおすすめです!
meribbon | 8,629 view
【マツコの知らない世界】で紹介されて人気急上昇の絶品パスタソースのアレンジレシピ!パスタソースは時短の天才!

【マツコの知らない世界】で紹介されて人気急上昇の絶品パスタソースのアレンジレシピ!パスタソースは時短の天才!

TV「マツコの知らない世界」で放送されたパスタソース特集で紹介された商品がSNSでも話題沸騰中!パスタソースはパスタだけでなくいろんなアレンジ方法があるみたい!今回はそんな評判のパスタソースと、それらを使ったアレンジメニューをご紹介します。
a070417 | 1,867 view
竹輪で豪華料理に変身!?節約料理にも活用してくれる「ちくわ」を使った簡単美味しいレシピ集♪

竹輪で豪華料理に変身!?節約料理にも活用してくれる「ちくわ」を使った簡単美味しいレシピ集♪

ちくわは、魚肉のすり身を竹など棒に巻き付けて焼いたものか、蒸した加工食品なんです。また魚肉練り製品のひとつでもあります!串をぬくと、筒状になり、竹の切り口に似ているので、ちくわという名称になったそうですよ!そんな「ちくわ」は節約料理にも大活躍。今回はちくわを使った簡単レシピを紹介します。
nanaha | 658 view
毎日仕事を頑張るあなたに!夜中にお腹が空くときってありませんか?!カロリーが気にならない☆高野豆腐を使った簡単手軽なレシピ☆

毎日仕事を頑張るあなたに!夜中にお腹が空くときってありませんか?!カロリーが気にならない☆高野豆腐を使った簡単手軽なレシピ☆

最近は、どの会社も大変ねので、遅くまで残業をして家に帰る方たちも多いですよね。そんな時は、どうしてもカロリーが気になって晩御飯を抜いてしまう人もいるんではないでしょうか☆今回はカロリーが気にならないヘルシーで美味しい高野豆腐料理のレシピを紹介したいと思います。
nanaha | 653 view
人気ブロガー「山本ゆり」さん直伝!今日の晩ご飯は電子レンジだけで調理します!5選

人気ブロガー「山本ゆり」さん直伝!今日の晩ご飯は電子レンジだけで調理します!5選

電子レンジは温めるだけ?いえいえ、調理ができるんです!人気ブロガー「山本ゆりさん」のレシピがすばらしい☆我が家では、電子レンジフル活用で食事準備はラックラク♪うそでしょー!って思ったあなた、是非お試しください!
mrsmrs | 15,288 view
安いお肉が高級なお肉に変身する!?父の日に豪華なお肉料理はいかがですか?簡単美味しいステーキのレシピ

安いお肉が高級なお肉に変身する!?父の日に豪華なお肉料理はいかがですか?簡単美味しいステーキのレシピ

もうすぐ父の日ですね♪大切な人だからこそ、特別な日には普段よりも豪華なお料理をふるまってあげたいものです!ステーキを食べたいけれど、高いからなかなか買えないのが現実ですよね!今回は安いお肉を使って、高級なお肉に変身する、美味しくて豪華なお肉料理を紹介したいと思います。
nanaha | 1,356 view
話題のタイ料理!やみつきになる美味しさ!?日本人が食べやすい☆簡単に作れるトムヤムクンのレシピ6選

話題のタイ料理!やみつきになる美味しさ!?日本人が食べやすい☆簡単に作れるトムヤムクンのレシピ6選

トムヤムクンとは、辛味と酸味、それに複雑な香りが特徴的な、有名なタイ料理です!世界三大スープの1つとして知られており、近年日本でも人気が高い話題の食べ物ですね!今回は、トムヤムクンを家庭でも気軽に食べていただきたいので、とても簡単に作れるレシピを紹介したいと思います。
nanaha | 470 view

この記事のキーワード

この記事のライター

nanaha nanaha

おすすめの記事

今注目の記事

NEW 新着記事

最近投稿された記事

関連おすすめ記事

mataiku relation