どうしたらニンニクは臭くなくなるの??
ニンニクの臭いが発生する原因は、アリナーゼという酵素なのですが、空気に触れると活発に作用します!アリナーゼは熱に弱いため、加熱することが重要なのです。
粒のまま調理したり、高温で調理すると、臭いが激減するそうです。
粒のまま調理したり、高温で調理すると、臭いが激減するそうです。
裏技de簡単丸ごと皮むき♡ニンニク丸揚げ
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つるんっと気持ちがいいね〜♪簡単でこの技最高!ご馳走様でした♡
ニンニクの皮をむくのは、臭いが手につくし嫌な作業ですよね!
大量の水で濡らしたペーパータオルで包んで、レンジで加熱するだけで、こんなに簡単に皮がむけるなんて、驚きました!ニンニクの素揚げは、臭いがあまり気にならなく美味しいので、よく作ります。
大量の水で濡らしたペーパータオルで包んで、レンジで加熱するだけで、こんなに簡単に皮がむけるなんて、驚きました!ニンニクの素揚げは、臭いがあまり気にならなく美味しいので、よく作ります。
夏到来!ツルツルでおいしい「そうめん」リピーター続出6つのアレンジレシピ! - マタイク

夏の暑さの中でも、さっぱりおいしくツルツルとしたのどごしで食べられる「そうめん」。子供も大好きですよね。
ホタルイカのアヒージョ
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ホタルイカの初調理。パンが進みますね。家族にも好評でした。感謝!
オリーブオイルでじっくりとニンニクを加熱するので、おまり臭いは気にならないと思いますよ~。
ホタルイカのアヒージョは初めて食べましたが、合いますね~。お酒のおつまみにもなります!すごく美味しかったです♪
ホタルイカのアヒージョは初めて食べましたが、合いますね~。お酒のおつまみにもなります!すごく美味しかったです♪
とまらない美味しさ♡きのこのアヒージョ
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ニンニクを弱火でじっくりと加熱してください!
焦がさないように注意してくださいね♪アンチョビとニンニクはとても合いますね~トマトも、火を通した方が甘みがあって美味しかったですよ♪簡単な材料で、おしゃれなお料理に変身しますね。
焦がさないように注意してくださいね♪アンチョビとニンニクはとても合いますね~トマトも、火を通した方が甘みがあって美味しかったですよ♪簡単な材料で、おしゃれなお料理に変身しますね。
ごろごろまるごと!にんにく粥
材料 (2〜3人分)
にんにく
1株(好きなだけどうぞ)
米
0.5合
豚バラ
100g(4枚〜5枚)
水
5カップ
中華だしの素
小さじ1
塩
小さじ半分
長ネギ(青い部分)
1本分
牛乳(にんにく臭が気になる場合)
100cc
塩(仕上げ用)
少々
お好みで、ごま油・小口ネギ
少し
にんにく
1株(好きなだけどうぞ)
米
0.5合
豚バラ
100g(4枚〜5枚)
水
5カップ
中華だしの素
小さじ1
塩
小さじ半分
長ネギ(青い部分)
1本分
牛乳(にんにく臭が気になる場合)
100cc
塩(仕上げ用)
少々
お好みで、ごま油・小口ネギ
少し
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丸ごとニンニクを使ったお粥は、疲労回復にも良いですね♪
ニンニクの匂いを抑えるには、最後に牛乳100ccを入れで煮込むとにんにく臭さが消えるので、お勧めです!
最後に、ポン酢やニンニク醤油をかけて食べると美味しさが倍増しますよ。
ニンニクの匂いを抑えるには、最後に牛乳100ccを入れで煮込むとにんにく臭さが消えるので、お勧めです!
最後に、ポン酢やニンニク醤油をかけて食べると美味しさが倍増しますよ。

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インスタグラムで見つけたニンニク料理
まるごとのニンニク!博多ならではの味付けなのでしょうか~!?美味しそうです。
にんにく味噌のグラタン♡グラタンにニンニクは珍しいですね♪味噌との相性はとても良いですね。
エスカルゴ♡ニンニクたっぷりで美味しいですね♪パンとよく合います。
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まとめ
いかがでしたか?
おしゃれで美味しそうなニンニク料理ばかりですよね。ニンニクはスタミナ食材としても有名です。
今年の暑い夏を美味しいニンニク料理で乗り切りましょう!
おしゃれで美味しそうなニンニク料理ばかりですよね。ニンニクはスタミナ食材としても有名です。
今年の暑い夏を美味しいニンニク料理で乗り切りましょう!
35 件
大蒜
1~2個
キッチンペーパー
1枚
☆オリーブオイルorごま油orサラダ油
適量
☆塩
少々
★ブラックペッパー、粉末ハーブ類(お好みで)
少々