ササッと時短！手間と洗い物を劇的に減らす♡ハードルが下がる揚げ物づくりのコツ！

みなさんはおうちで、どのくらいの頻度で揚げ物を作っていますか？

普段の食事はもちろん、「子どものお弁当に唐揚げがマスト」という方も多いでしょう。

でも揚げ物って、意外と下準備や後片付けが大変！

そこでこの記事では、ちょっとした工夫で揚げ物のハードルが劇的に下がる方法についてお伝えします。

揚げ物を手軽に！【下味編】

揚げ物料理はほとんどの場合、下味を付けるところから始まります。

料理雑誌を見るとボウルを使うことが多いのですが、ボウルはかさばるうえ、洗うのもちょっと面倒ですよね。

そこで代用できるのが、チャック付き保存袋！

ポリ袋でも代用はできますが、下味をつけている途中で破れてしまうこともあるので、強度が高いチャック付き保存袋が良いでしょう。

袋の中にお肉や魚を入れ、調味料を加えてよく揉みこんだら、下味付けは完了♪

カット済みの材料を使えば、そのまま袋に入れるだけで手を汚す必要もありません。

ちなみに筆者が愛用しているチャック付き保存袋はこちら↓。

下味を付けたまま冷凍することもできるので、とってもおすすめです。

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揚げ物を手軽に！【衣付け編】

素材に下味を付けたら、次は衣を付けていきます。

通常、衣付けと言ったらバットやお皿の出番ですが、筆者の場合はそれも一切使いません。

すべてチャック付き保存袋の中で終わらせます。

唐揚げとフライではやりかたが異なりますので、それぞれご説明しましょう！

唐揚げの場合

1. 下味を付けたお肉に卵を割り入れて、よく揉みこむ。
2. 袋の中に直接小麦粉（片栗粉）を入れて口を閉じ、上下に振ってまんべんなく粉をまぶす。
3. 袋から直接揚げ油の中に投入する。

下味の調味料がじゃぶついている場合は、最初に軽く捨てておくと安心です。

フライの場合

1. 下味を付けた材料に小麦粉を振り入れて口を閉じ、上下に振ってまんべんなく粉をまぶす。
2. 別にポリ袋を２枚用意し、それぞれに卵液とパン粉を入れる。
3. 揚げ油が適温になったら、卵液→パン粉の順番で衣を付け、順次投入する。

パン粉を付ける際も、袋を持って下からポンポンと振ると、綺麗に衣を付けることができますよ♪

フライ衣はマヨネーズでもOK！

フライで卵液を作るのが面倒な場合は、卵の代わりにマヨネーズを使えば、もっと簡単に衣付けができます。

マヨネーズを使う場合は、下味の段階で塩分などを減らし、小麦粉もまぶさないようにしましょう。

揚げてしまえば酸味を感じることもなく、より簡単にフライを作りたい方にはおすすめです！

まとめ

色々面倒な揚げ物料理も、チャック付き保存袋やポリ袋を使うことで、手間と洗い物を削減できます。

時間のある時に下味を付けておけば、調理にかかる時間も短縮！

冷凍食品などの値上がりが続く中、お肉やお魚が安い日に手軽に揚げ物を作って、食費の節約ができるといいですね。