2017年9月27日更新

調味料１本で味付け完了！失敗知らずの簡単・時短レシピをご紹介

忙しいママたちにとって、料理は特に時短で済ませたい家事の一つです。そんな料理に重要な｢味付け」が簡単に済ませられると嬉しいですよね。また、料理が苦手なママたちは、味付けが上手くいかないことが悩みの種になることが多いのではないでしょうか。そんなママたちの救世主となってくれるのが、万能調味料です。ここでは、調味料1本だけで、誰でも失敗なく、しかも美味しく味付けの出来るレシピをご紹介します。

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めんつゆ

めんつゆは、出汁に醤油や砂糖、みりんなどを加えて作られていますので、和食作りに必要な調味料が一本でまかなえます。肉じゃがなどの煮込み料理に使う人も多いでしょうが、それ以外にも使い道がたくさんある万能な調味料なのです。

チャーハン

材料（2～3人分）

ごはん2合
しらす100g
卵1個
人参1/4本
ネギ1本(青い部分も使います)
サラダ油適量
めんつゆ大さじ1

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肉豆腐

材料（二人分）

豚こま肉150～200ｇ
豆腐1丁
玉ねぎ1個
めんつゆ(2倍濃縮) 100ｃｃ
水200ｃｃ
すりおろし生姜ひとかけ分

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主人リクで久しぶりに♪息子はごはんにかけておかわりです^^感謝☆
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白だし

白だしは、出汁に白醤油や薄口醤油、みりん、砂糖等を加えて作る調味料です。色がつきにくいので、見た目もきれいで、味も本格的な料理に仕上げることができます。和食だけでなく、洋食や中華の味付けにも使える優れものです。

茶碗蒸し

材料（３人分）

卵２個
白だし大さじ２
水３００ｍｌ

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オニオングラタンスープ

材料（2人分）

ヤマキ割烹白だし大さじ2と2/3
玉ねぎ1個
フランスパン4枚
溶けるチーズ40g
水360ml

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白だしが洋風に使えるなんて❢チーズとも相性ピッタリでした♡
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ポン酢

お鍋や焼き魚、餃子など何かにつけたりかけたりするイメージのポン酢ですが、それだけではもったいない！実は、煮込んだり焼いたりする時にも力を発揮してくれます。お子さんなど、すっぱい味が苦手な人でも、ポン酢は加熱するすることで酸味が抑えられますのでおすすめです。いつもと一味違う味付けにしたい時や、さっぱりした味付けにしたい時に是非活用してみて下さい。