2017年9月27日 更新

調味料1本で味付け完了!失敗知らずの簡単・時短レシピをご紹介

忙しいママたちにとって、料理は特に時短で済ませたい家事の一つです。そんな料理に重要な「味付け」が簡単に済ませられると嬉しいですよね。また、料理が苦手なママたちは、味付けが上手くいかないことが悩みの種になることが多いのではないでしょうか。そんなママたちの救世主となってくれるのが、万能調味料です。ここでは、調味料1本だけで、誰でも失敗なく、しかも美味しく味付けの出来るレシピをご紹介します。

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めんつゆ

めんつゆは、出汁に醤油や砂糖、みりんなどを加えて作られていますので、和食作りに必要な調味料が一本でまかなえます。肉じゃがなどの煮込み料理に使う人も多いでしょうが、それ以外にも使い道がたくさんある万能な調味料なのです。

チャーハン

 (30932)

材料 (2~3人分)

ごはん2合
しらす100g
卵1個
人参1/4本
ネギ1本(青い部分も使います)
サラダ油適量
めんつゆ 大さじ1

肉豆腐

 (30934)

材料 (二人分)

豚こま肉150~200g
豆腐1丁
玉ねぎ1個
めんつゆ(2倍濃縮) 100cc
水200cc
すりおろし生姜ひとかけ分
主人リクで久しぶりに♪息子はごはんにかけておかわりです^^感謝☆

Amazon | にんべん つゆの素 1000ml

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※価格・在庫有は2017年5月12日現在の情報です。

白だし

白だしは、出汁に白醤油や薄口醤油、みりん、砂糖等を加えて作る調味料です。色がつきにくいので、見た目もきれいで、味も本格的な料理に仕上げることができます。和食だけでなく、洋食や中華の味付けにも使える優れものです。

茶碗蒸し

 (30769)

材料 (3人分)

卵2個
白だし 大さじ2
水300ml

オニオングラタンスープ

 (30780)

材料 (2人分)

ヤマキ 割烹白だし大さじ2と2/3
玉ねぎ1個
フランスパン4枚
溶けるチーズ40g
水360ml
白だしが洋風に使えるなんて❢チーズとも相性ピッタリでした♡

Amazon | ヤマキ 割烹白だし 400ml×3本

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※価格・在庫有は2017年5月12日現在の情報です。

ポン酢

お鍋や焼き魚、餃子など何かにつけたりかけたりするイメージのポン酢ですが、それだけではもったいない!実は、煮込んだり焼いたりする時にも力を発揮してくれます。お子さんなど、すっぱい味が苦手な人でも、ポン酢は加熱するすることで酸味が抑えられますのでおすすめです。いつもと一味違う味付けにしたい時や、さっぱりした味付けにしたい時に是非活用してみて下さい。

鶏のさっぱり煮

鶏のさっぱり煮 by ミツカン味ぽん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが266万品 (29217)

材料 (2人分)

鶏手羽元 8本
ゆで卵 1個
パプリカ 赤・黄合わせて1/2個
しょうが 1片
にんにく 1片
ミツカン 味ぽん 1カップ
水 1カップ
ポン酢だけなのにすごく美味しく出来てびっくり!また作ります♪
JCBカードEXTAGE審査

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豚バラ肉とたまねぎのぽん炒め

豚バラ肉とたまねぎのぽん炒め by ミツカン味ぽん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが266万品 (29219)

材料 (2人分)

ミツカン 味ぽん 大さじ2
豚バラ肉(薄切り) 150g
たまねぎ 1/2個
サラダ油(炒め用) 大さじ1
レタス(お好みで) 適宜
ミニトマト(お好みで) 適宜
黒こしょう(お好みで) 適宜
調味料の準備不要でさっぱり美味しかったです!

Amazon | ミツカン 味ぽん 600ml

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※価格・在庫有は2017年5月12日現在の情報です。

焼肉のたれ

お肉や野菜の炒め物も、一本で味をバッチリ決めてくれる焼肉のたれですが、使い道はそれだけではありません。醤油や砂糖をベースに、果実や野菜の旨みが凝縮されて作られていますので、いろいろな料理の味付けに役立ちます。
ただ、香辛料なども入っていますので、小さいお子さんがいる場合は注意しましょう。

ぶりの照り焼き

 (30790)

材料 (3人分)

ブリ3切
焼肉のタレ大3
水大3
サラダ油大1
焼肉のたれってわからないですね!おいしいし簡単☆

肉じゃが

 (30795)

材料 (1〜2人分)

豚肉(牛肉でもok)約150〜200g
人参1本
玉葱1個
じゃがいも中ぐらいのを2〜3個
焼き肉のたれお好みで
油 少量
超簡単!!忙しい時に最適(^o^)お弁当にもいいですね~♪

Amazon | エバラ食品 黄金の味 甘口 210g

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※価格・在庫有は2017年5月12日現在の情報です。

すき焼きのたれ

すき焼きのたれとめんつゆは、ほぼ同じ原材料ですが、大きな違いはみりんや砂糖の分量のようです。すき焼きのたれの方が甘めになっています。すき焼きのたれも意外と使い勝手がいいので、一本常備しておくと役立つこと間違いなしです。

筑前煮

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