旬の野菜は新鮮で美味しく安く手に入るので、季節の野菜で食卓を彩どりたいものです！
夏の旬野菜「きゅうり」は、健康にも美容にも嬉しい効果がたくさんあります。
それでは「きゅうり」を使った美味しくてヘルシーなレシピをご紹介します。
ぜひ、参考にご覧ください。
きゅうりとクリームチーズの塩昆布和え
材料 （2人分）
- きゅうり 1本
- クリームチーズ 30g
- 塩昆布 8g
きゅうりとクリームチーズの意外な組み合わせのレシピ！
さっぱりとしたきゅうりとクリーミーな食感がマッチします♪
塩昆布の塩辛さがアクセントになっています。
食卓の「もう一品！」としてもおすすめですが、お酒にもよく合いますよ♪
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きゅうり竹輪「チクキュー」
材料 （作りやすい量）
- 竹輪 4本(100g)
- キュウリ 1/2本
- マヨネーズ 小匙1.5
- 醤油 小匙1/2
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きゅうりともやしのお肉入りナムル
※画像はイメージです
材料 （3.4人分）
- 豚肉 200gくらい
- きゅうり 2本
- もやし 1袋
- 白だし 大さじ2か3
- ニンニク(すりおろし) お好み
- ごま油(ラー油) お好み
- ごま お好み
きゅうりはさっぱりとしたレシピが定番ですが、こちらはニンニクとごま油が決め手のスタミナ系レシピです♪
食べ盛りのお子さんも満足できそうな一品です。
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まとめ
きゅうりはカロリーが低くダイエットにもピッタリの食材です。
カリウムが豊富なのでむくみ予防にも効果的！
また、きゅうりは火照った体をクールダウンする作用があるので、夏バテ対策にぴったりです♪
旬の野菜を使ったおかずで、暑い季節を乗り切りましょう。
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