美味しい旬野菜「きゅうり」を使ったレシピ3選

旬野菜「きゅうり」を使ったレシピ3選

旬の野菜は新鮮で美味しく安く手に入るので、季節の野菜で食卓を彩どりたいものです!

夏の旬野菜「きゅうり」は、健康にも美容にも嬉しい効果がたくさんあります。

それでは「きゅうり」を使った美味しくてヘルシーなレシピをご紹介します。

ぜひ、参考にご覧ください。

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きゅうりとクリームチーズの塩昆布和え

きゅうりとクリチの塩昆布和え

※画像はイメージです

材料 (2人分)

  • きゅうり 1本
  • クリームチーズ 30g
  • 塩昆布 8g

きゅうりとクリームチーズの意外な組み合わせのレシピ!

さっぱりとしたきゅうりとクリーミーな食感がマッチします♪

塩昆布の塩辛さがアクセントになっています。

食卓の「もう一品!」としてもおすすめですが、お酒にもよく合いますよ♪

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きゅうり竹輪「チクキュー」

きゅうり竹輪「チクキュー」

※画像はイメージです

材料 (作りやすい量)

  • 竹輪 4本(100g)
  • キュウリ 1/2本
  • マヨネーズ 小匙1.5
  • 醤油 小匙1/2
竹輪ときゅうりを使った超簡単レシピです。
お子さんと一緒に楽しく作れます♪
マヨネーズと醤油のつけダレが決め手です。
爪楊枝を刺すとつまみやすいので、パーティーメニューとしても良さそうです!

 

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きゅうりともやしのお肉入りナムル

きゅうりともやしのお肉入りナムル

※画像はイメージです

材料 (3.4人分)

  • 豚肉 200gくらい
  • きゅうり 2本
  • もやし 1袋
  • 白だし 大さじ2か3
  • ニンニク(すりおろし) お好み
  • ごま油(ラー油) お好み
  • ごま お好み

きゅうりはさっぱりとしたレシピが定番ですが、こちらはニンニクとごま油が決め手のスタミナ系レシピです♪

食べ盛りのお子さんも満足できそうな一品です。


 

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まとめ

きゅうりはカロリーが低くダイエットにもピッタリの食材です。

カリウムが豊富なのでむくみ予防にも効果的!

また、きゅうりは火照った体をクールダウンする作用があるので、夏バテ対策にぴったりです♪

旬の野菜を使ったおかずで、暑い季節を乗り切りましょう。

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