”お弁当のおかずに入れて欲しいもの”の上位には必ず上がる「からあげ」。美味しいからあげは飽きることがありません。今回は「からあげの特集」ですっ！おかずの王様と言っても過言ではないかと。誰でも簡単にできる、NO余計な洗い物のレシピをお教えします。今夜の食卓にからあげはいかがですか？
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●お弁当であなたが１番好きなおかずは？
●小学生に聞いた「好きな食べ物」
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超絶！簡単手作りレシピ☆
【用意するもの】
・ビニール袋…１枚（割と厚みがあって、A4サイズくらいのもの）
・レンゲ（分量を量ります） 【材料】
・鶏肉（「もも肉」か「胸肉」かは、お好みで）
・卵
・しょうゆ
・塩
・こしょう
・にんにくチューブ
・しょうがチューブ 【作り方】
①鶏肉を食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れる
②塩・こしょうをふりかける→よくもむ
③しょうゆを入れる（レンゲで一杯）
④にんにくチューブ・しょうがチューブをそれぞれ５cmずつ入れる
⑤たまごを入れる→よくもむ
⑥片栗粉を入れる→軽くもむ
⑦１７０～１８０℃ほどの油で揚げる
・ビニール袋…１枚（割と厚みがあって、A4サイズくらいのもの）
・レンゲ（分量を量ります） 【材料】
・鶏肉（「もも肉」か「胸肉」かは、お好みで）
・卵
・しょうゆ
・塩
・こしょう
・にんにくチューブ
・しょうがチューブ 【作り方】
①鶏肉を食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れる
②塩・こしょうをふりかける→よくもむ
③しょうゆを入れる（レンゲで一杯）
④にんにくチューブ・しょうがチューブをそれぞれ５cmずつ入れる
⑤たまごを入れる→よくもむ
⑥片栗粉を入れる→軽くもむ
⑦１７０～１８０℃ほどの油で揚げる
上記のレシピは、筆者の私の工程です。 できればですが、揚げる前に時間を置くと、お肉の中まで味が染み込んで美味しさ倍増します。一晩つけておくくらいだと余計良いかもしれません。さらに面倒でなければ”二度揚げ”すると美味しさ３倍増しになりますよ！ 味付けが濃い方がお好みだと言う方は、塩・こしょう・各チューブで調整してみてください。しょうゆはあまり入れすぎると、中まで火が通っていないのに早々に茶色に変身しちゃいます。外はカリカリ、中はジューシーですよ！
油の処理はこれを使います
さて、後処理として、これだけはやらねばなりません。そう！油をどうにかする、です。筆者はこれを使っています。
via amzn.to
揚げたあとの油に入れて、ある程度かき混ぜて放置するだけです。普通ゴミにも出せますし、鍋を洗うにも衣のカスも無いので楽です。
＝まとめ＝
料理は時短で、なるべく手の込んだ”風”に、彩りよく食卓に並べることを心がけています。 料理をすること自体は好きなのですが、後片付けはどうも気が進みません（汗）揚げ物のあとに、これは食洗機では洗えないから手洗いか…やれボールだ、やれ軽量カップだ、などと本当に面倒でやりたくないので、ビニール袋に落ち着きました。 料理は工程を省略したとしても、最終的には美味しければ良いのです（笑）是非一度お試しになってみて下さい！
