市販の調味タレやドレッシングはかけるだけで美味しくなるものが多く、便利ですよね。
手作りすれば、家にあるいつもの調味料で再現することも可能です！
今回は、ちょっとした手間で美味しい味を再現できるレシピを6つご紹介します。
焼き鳥のタレ
※画像はイメージです
■材料
- 醬油：大さじ5
- 砂糖：大さじ3
- みりん：大さじ1
- 酒：大さじ1
わざわざタレを買う手間も省けるので便利♪
筆者も家で焼き鳥を焼く時は利用しています。
必要な分だけ作れますし、手作りのタレは美味しいです！
色々な料理に使えて便利♪トマトソース
※画像はイメージです
■材料
- トマト缶：2缶
- たまねぎ：大1/2個
- にんにく：大2粒
- ベーコン：4枚
- オイル：大さじ5
- 塩：小さじ1.5
お肉を焼いた時のソースに使ったり、煮込み料理、グラタン、パスタソース、ピザなどなど…利用範囲は無限大！
お好みの食材を加えることで色々なバリエーションが楽しめます。
まとめて作って冷凍しておけば、料理の時短にもなります♪
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手作りで美味しい♪簡単酢
※画像はイメージです
■材料
- 水：100cc
- 出汁の素(昆布)：1/2袋
- 出汁の素(かつお)：1/2袋(※出汁の種類はお好みで)
- みりん：100cc
- 砂糖：大さじ4
- 塩：小さじ1/3
- めんつゆ(2倍濃縮)：100cc
- 酢：300cc
家にあるお好きなだしで作れちゃいます！
甘酢漬けや肉の炒めもの、マリネなど色々使えて便利でおすすめ！
これひとつあれば、味付けも簡単♪
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基本のフレンチドレッシング
※画像はイメージです
■材料(2人分)
- オリーブオイル：大さじ2
- リンゴ酢(お好みの酢でOK)orレモン汁：大さじ1
- 砂糖：小さじ1/4
- 塩：少々
- 胡椒：少々
- ※お好みで粒マスタードor練りからし：小さじ1/4
基本のフレンチドレッシングにお好きなハーブや調味料を加えるだけで、色々なドレッシングに展開していく事ができます。
味付け次第で和風にも洋風にもなりますよ。
ルー不要！簡単クリームシチュー
※画像はイメージです
■材料(2~3人分)
- ベーコン：3～4枚
- オリーブオイル：小さじ1
- 小麦粉：大さじ1.5
- バター：大さじ1.5
- 牛乳：600cc
- 塩：小さじ1/4
- 胡椒：少々
手作りのクリームシチューはどこか優しい味わいです。
しかもとっても美味しいので心も体もあたたまりますよ♪
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ゼラチン・卵不使用の柿プリン
※画像はイメージです
■材料
- 柿(完熟)：2個
- 牛乳：100cc
- レモン汁：小さじ1
- バニラエッセンス：2～3滴
柿はペクチンを多く含むため、ゼラチンや卵を使わなくても固まります。
必ず完熟の柿を使うのがポイント！
柿のプリンは砂糖が少なくても甘くて美味しいですよ♪
まとめ
自宅でも手軽に作れる調味料レシピをご紹介しました。
手作りすればその分節約になりますし、体にも優しいので良いことづくめです♪
調味料の保管場所も減るのでキッチン周りもスッキリします。
ぜひ節約も兼ねてチャレンジしてみて下さいね！
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