材料がカットしてあり調味料もついてくるミールキット、とっても便利ですよね。
夜は材料を火に通すだけで時短料理ができちゃう優れもの！
でも実は、ちょっとした手間で手作りすることも可能なのをご存じですか？
この記事では、簡単に手作りできるミールキットについてご紹介します。
手作りミールキットにはこんなメリットが！
家族の人数が増えるほど、調理に時間がかかりますし食費のやりくりが大変です。
そこでミールキットを自作すると、作る手間はかかりますがいろいろなメリットがありますよ。
- 朝下味をつけておけば、夜15～20分くらいで食事が完成する
- 旬の野菜中心に作れるため、市販のキットよりも節約できる
- 何食分かまとめて作れるので、時間を効率よく使える
- 買い物は週1～2回で済むので、無駄遣いを減らせる
カットしただけの食材は、冷蔵保存だと2〜3日で使い切る必要があります。
その点、冷凍保存できる食材を選べば、急な予定が入っても別の日に繰り越すことも可能。
キットが溜まったり、食材が傷んでしまう心配もありません♪
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ミールキットを作る時のポイント
「食材をまとめ買いしても結局使い切れない…」
とお困りの方のために、ミールキットを自作する際のポイントをいくつかご紹介します。
コツをつかめば、コストを抑えてミールキットを作ることができる上、いつものメニューも短い時間でより美味しくなります。
- 野菜は期限の短いもの・冷凍できないものを先に使う
- 肉や魚は必要なものは買ったその日にカットし下味をつける
- 味付けのパターンをいくつか決めておく
- 野菜は切り方を変えて1本ごと、1束ごとカットし冷蔵・冷凍する
冷凍保存中も食材の味はだんだん落ちていくため、長くても1ヶ月以内に使い切るようにします。
また、冷凍NGな食材は覚えておきましょう。
じゃがいも、きゅうり、レタス、豆腐、こんにゃくなど、水分が多く含まれる食材は冷凍には不向きです。
次の項目で手作りミールキットのおすすめ動画やメニューをお伝えしますので、ぜひ参考にしてくださいね。
平日20分で作る自家製ミールキット
「挑戦してみたいけど何から手を付ければいいかわからない」という方におすすめの動画がこちら♪
実際に1週間のメニューを作っているので、何となく流れがわかってきますよ。
前もって下準備しておくと、夜は調理器具が少なくて済みます。
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豚こまチンジャオロース
※画像はイメージです。
■材料(2人分)
- 豚こま切れ 200g
- ピーマン 2個
- パプリカ 1/2個
- 玉ねぎ 1/2個
- Aにんにく 1/2片
- A酒・オイスターソース 各大さじ1
- A醬油・ごま油 大さじ1/2
- A砂糖・片栗粉 小さじ1
- A塩・こしょう 各少々
- サラダ油 小さじ1
ミールキットを手作りする際、肉と野菜は別々に保存すると良いでしょう。
肉は冷凍することで下味がよくしみこみ、野菜は冷凍のまま使うと美味しく仕上がります。
豚の生姜焼き
※画像はイメージです
■材料(2人分)
- 豚こま切れ肉 200g
- 玉ねぎ(1/2個) 100g
タレ
- すりおろし生姜 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1.5
- 砂糖 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- キャベツ(付け合わせ) 150g
いつもの豚の生姜焼きも下味を付けて冷凍しておけば、しっかりと味がしみて美味しさがUP。
ストックがあるだけで献立が決めやすくなり、心強いですよね♪
まとめ
何食分かまとめて作れる手作りミールキットは、時短料理に最適！
すでに下味のついた肉や魚にさっと火を通すだけなので、気持ちにも余裕が生まれます。
何より、ちゃんと考えてカットすれば食材を無駄なく使えて、フードロス削減にも貢献できます。
体調に合わせて市販の宅配と使い分けていくことも可能ですので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
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